Meat substituts 9 Alternatives to Meat - Observer
Happy meatless 9 alternative la carne
Alternativele vegetale la carne au un gust foarte bun atunci când sunt condimentate, au proteine de înaltă calitate și sunt ușor de digerat. Ce înlocuitor de carne este potrivit pentru ce? O imagine de ansamblu.
Luați tempehul înlocuitor al cărnii din Indonezia (fabricat din soia fermentată), kale, castraveți, roșii, ceapă și chilli cole slaw - iar deliciosul dvs. sandviș este gata.
Carne. Cu legume. Cartofi, orez sau paste. Majoritatea elvețienilor au acest lucru pe farfurie de câteva ori pe săptămână, astfel încât toată lumea consumă 50 de kilograme de carne pe an. Dar interesul pentru alternative crește. Din ce în ce mai mulți elvețieni doresc să-și reducă consumul de carne pentru a face ceva pentru bunăstarea animalelor și climă. Alții vor să trăiască mai sănătos. Și unora pur și simplu nu le place carne care trăiește vegană Spinul în carne .
Imitațiile de carne fac schimbarea mai ușoară, deoarece majoritatea au crescut cu carne în meniu. Alternativele sunt sănătoase, au o compoziție nutrițională favorabilă și o mulțime de proteine de înaltă calitate. În plus, îl puteți folosi pentru a găti mâncărurile preferate, cum ar fi burgeri, mâncăruri de testare vegane, modul în care hamburgerii din laborator sau carne tocată, cârnați, fripturi, sos bolonez, chilli sin carne, gulaș și giroscoape au un gust bun în magazinele de produse naturiste, în magazinele ecologice sau la distribuitorii importanți Cumpărați produse finite.
Ca și în cazul produselor din carne, următoarele se aplică alternativelor: cu cât este mai puțin procesat, cu atât produsul este mai sănătos. Un studiu realizat de Fundația Albert Schweitzer din 2017 atestă alternative la carne care conțin de obicei acizi grași saturați nesănătoși și sunt practic lipsiți de colesterol Colesterol Dick în afaceri datorită minciunii de grăsime. Cu toate acestea, produsele convenționale fără carne sunt adesea adăugate prea multă sare și prea mulți aditivi. Doar produsele fără carne din producția ecologică testate au avut rezultate mai bune.
Cu toate acestea, este chiar mai bine să vă gătiți, deoarece aproape toate imitațiile de carne sunt disponibile și sub formă brută sau pentru a vă face singuri.
Alternative de carne fabricate din soia
Tofu - simbolul înlocuitorilor cărnii
Pentru majoritatea oamenilor, epitomul înlocuitorilor de carne este încă tofu fabricat din lapte de soia coagulat. A fost un aliment tradițional în China de secole. Tofu poate fi folosit în mai multe moduri, poate fi prăjit, prăjit sau copt. Are aproape nici un gust pur și, prin urmare, trebuie condimentat sau marinat cu sos de soia, boia de ardei sau sare din plante. Există deja tofu afumat și condimentat în supermarket. Congelarea tofu-ului îi conferă, de asemenea, o consistență fibroasă și, prin urmare, mai asemănătoare cărnii.