Medicamente care scad colesterolul din supermarket. Nu pentru persoanele sănătoase, femeile însărcinate și copii

Acestea sunt pe piață în Germania de la începutul mileniului - alimente precum margarina și apoi lapte și produse cu iaurt sau pâine cu steroli vegetali adăugați (steroli vegetali și stanoli vegetali).
Alimentele cu steroli vegetali adăugați trebuie să fie special etichetate.
Alimente speciale care nu sunt potrivite pentru toată lumea.

Fitosterolii sau sterolii din plante sunt componente naturale ale celulelor vegetale și au o structură similară cu cea a colesterolului uman. Acestea se găsesc în principal în alimente vegetale bogate în grăsimi (de exemplu în ulei de soia, porumb și rapiță, nuci, semințe precum semințe de floarea-soarelui sau susan). Suplimentele de sterol vegetal utilizate ca ingredient în „alimentele care scad colesterolul” sunt de obicei concentrate din uleiuri vegetale sau din ulei înalt, un produs secundar al prelucrării lemnului.

Consumul regulat de alimente cu sterol vegetal adăugat poate reduce nivelul colesterolului total cu până la 10% și nivelul sanguin al LDL dăunător cu până la 15%. Cantitatea efectivă este dată ca 1-2 grame de steroli vegetali pe zi. Sumele mai mari nu pot crește efectul în continuare. Opusul ar putea fi chiar cazul. Există unele dovezi că alimentele care scad colesterolul pot crește riscul bolilor cardiovasculare.

Deoarece nu este încă posibil să se estimeze cu certitudine dacă ambele efecte vor duce la efecte adverse pe termen lung asupra sănătății, nu ar trebui consumate mai mult de 3 grame de steroli vegetali pe zi!

Consumând mai multe dintre aceste produse în combinație (de exemplu pâine cu brânză și o băutură de iaurt) această limită poate fi depășită rapid! Deoarece studii mai recente sugerează că poate exista o acumulare de steroli vegetali în vase sau valvele cardiace. De asemenea, ar putea avea efecte nedorite asupra retinei dacă sunt consumate în doze mai mari de către persoanele sănătoase. Aprovizionarea cu vitamine liposolubile se poate deteriora și cu consumul regulat de alimente care conțin fitosterol.

Această limită poate fi rapid depășită consumând mai multe dintre aceste produse în combinație (de exemplu, pâine cu brânză și o băutură cu iaurt)!

Producătorilor li se permite să se refere la efectul de scădere a colesterolului al produselor alimentare cu sterol vegetal adăugat pe ambalaj, precum și în reclame, spoturi de televiziune sau radio. Această declarație a fost aprobată de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară ca așa-numita „Revendicare de Sănătate”, datorită efectului său clar dovedit.

Sterolii din plante se adaugă în alimente precum margarina, laptele sau pâinea. Deoarece au un efect de scădere a colesterolului, aparțin așa-numitelor „alimente noi”. Prin urmare, acestea fac obiectul Regulamentului privind alimentele noi. Aceasta prevede că astfel de alimente trebuie să treacă printr-un proces de testare și aprobare înainte de a putea fi introduse pe piață.

Pe lângă informațiile obligatorii obișnuite, pe ambalaj sunt necesare următoarele informații despre proprietățile produselor și utilizarea acestora:

Notă „cu adaos de steroli vegetali sau stanoli” în imediata apropiere a denumirii produsului
Observați că produsul este destinat exclusiv persoanelor care doresc să scadă nivelul colesterolului din sânge
Rețineți că pacienții care iau medicamente care scad colesterolul trebuie să consume produsul numai sub supraveghere medicală
Cantitatea de steroli vegetali adăugați la 100 de grame sau 100 de mililitri trebuie să fie listată în lista ingredientelor.
Observați că este posibil ca produsul să nu fie potrivit pentru femeile însărcinate și care alăptează și pentru copiii cu vârsta sub cinci ani
Recomandarea că consumul regulat de fructe și legume este important pentru menținerea nivelului de carotenoizi în sânge
Rețineți că trebuie evitat aportul de peste 3 grame pe zi de steroli vegetali adăugați.
Dimensiunea porției care indică cantitatea de steroli vegetali conținută într-o porție.

Alimentele care conțin cantități eficiente de steroli vegetali într-o rație zilnică pot fi comparate din punct de vedere al efectelor lor cu medicamentele și sunt destinate numai anumitor grupuri de persoane!

Prin urmare, trebuie să respectați următoarele informații: Utilizați alimente cu sterol vegetal adăugat numai dacă aveți colesterol ridicat din sânge și doriți să îl reduceți. Pentru oricine altcineva, nu este nevoie să cheltuiți bani pe aceste produse scumpe. Discutați despre utilizarea acestor produse cu un medic, mai ales dacă luați și medicamente care scad colesterolul. Alimentele pe bază de steroli vegetali nu sunt potrivite pentru întreaga familie. Prin urmare: Păstrați-le separat de produse similare. Asigurați-vă că nu consumați mai mult de 3 grame de steroli vegetali pe zi. Consumați suficiente legume și fructe în același timp (5 porții pe zi). Urmați instrucțiunile de pe ambalaj.

Un sondaj reprezentativ la nivel național al centrelor de consiliere a consumatorilor și al Institutului Federal de Evaluare a Riscurilor (2007) a arătat: 5% dintre consumatorii de alimente cu sterol vegetal adăugat le consumă, chiar dacă nu au un nivel crescut de colesterol. 3,5 la sută au fost chiar minori. Doar o treime dintre cei chestionați care iau medicamente pentru scăderea colesterolului au discutat cu medicul lor despre consumul de alimente cu sterol vegetal. Mai puțin de un procent din respondenți știau toate avertismentele și instrucțiunile de utilizare care trebuie respectate atunci când se utilizează alimente cu steroli vegetali adăugați. Aceste rezultate au fost confirmate de un studiu belgian din 2011. Conform acestui fapt, fiecare al cincilea preșcolar a consumat în mod regulat alimente care scad colesterolul.

Acest lucru arată că etichetarea singură nu este suficientă aici!

Datorită consumului pe scară largă, sigur și pe termen lung al acestor alimente și a unui posibil risc asociat pentru sănătate pentru persoanele sănătoase, centrele de consiliere a consumatorilor, precum Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor, solicită Autorității Europene pentru Siguranța Alimentelor să reevalueze sterolii vegetali ca ingredient!