Medicii avertizează cu privire la efectele unei diete fără gluten asupra sănătății; Practica de vindecare
Foarte puțini oameni suferă de fapt de intoleranță la gluten
Unii oameni cred că au ceva numit intoleranță la gluten. Cu toate acestea, doar o mică parte din aceste persoane prezintă de fapt simptome ale unei astfel de intoleranțe la gluten și evitarea glutenului în dieta lor poate duce la riscuri pentru sănătate, avertizează experții.
Oamenii de știință de la Universitatea din Newcastle subliniază că mulți oameni despre care se crede că sunt intoleranți la gluten nu sunt de fapt intoleranți la gluten. Acest lucru a fost demonstrat de un studiu recent, ale cărui rezultate au fost publicate și într-un comunicat de presă.
Mulți oameni care cred că sunt intoleranți la gluten își schimbă dieta. Medicii explică faptul că această schimbare a dietei este în mare parte inutilă și, de asemenea, nesănătoasă, deoarece adesea cei afectați nu suferă deloc de intoleranță la gluten. (Imagine: photocrew/fotolia.com)
O dietă fără gluten dăunează sănătății
În timpul investigației lor, cercetătorii au descoperit că doar o mică parte din australienii care pretind că sunt intoleranți la gluten prezintă de fapt astfel de simptome. O dietă fără gluten este asociată cu o stare de sănătate precară, spun experții. Prin urmare, oamenii nu ar trebui să își schimbe dieta fără un diagnostic formal de intoleranță la gluten.
Doar aproximativ 1 din 100 de persoane au într-adevăr boală celiacă
Mulți oameni cred că suferă de efectele negative ale lipsei de gluten. Cu toate acestea, în realitate, puțini oameni prezintă simptome adverse la consumul de gluten sau grâu. Până în prezent, se știe foarte puțin despre incidența acestei tulburări, explică autorii. Se crede că doar una din 100 de persoane din Australia are într-adevăr celiacia. În această condiție, sistemul imunitar reacționează neobișnuit la consumul de gluten.
Majoritatea oamenilor nu prezintă efecte secundare în urma consumului de gluten
Alte șapte la sută dintre australieni raportează simptome gastrointestinale și extraintestinale nedorite, cum ar fi gazele și crampele, după ce au consumat produse din grâu care conțin gluten. Doar 16% dintre persoanele cu sensibilitate la gluten au dezvoltat simptome atunci când au fost examinate într-un studiu placebo. Majoritatea subiecților au consumat gluten fără a fi conștienți de acest lucru sau fără a experimenta efecte secundare, explică experții.
Dezavantaje ale unei diete fără gluten
O dietă fără gluten este adesea costisitoare și dificil de implementat. Mai multe studii au arătat deja că o dietă fără gluten nu oferă cantități suficiente de oligoelemente și vitamine precum calciu și vitamina D. O dietă fără gluten poate afecta negativ factorii de risc cardiovascular, precum colesterolul total, creșterea în greutate, obezitatea, intoleranța la glucoză și tensiunea arterială, explică autorii. Un studiu independent a constatat, de asemenea, o asociere între o dietă fără gluten și un risc crescut de boli de inimă la 110.000 de bărbați și femei.
Mulți suferinzi suferă de boală non-celiacă, alergie la grâu și sensibilitate la grâu
Probabil sunt mulți oameni care prezintă simptome fiziologice nefavorabile din cauza ingerării grâului și, prin urmare, urmează inutil o dietă fără gluten, speculează experții. Glutenul nu este de obicei responsabil pentru această afecțiune. Un termen corect pentru reclamații ar putea fi, de exemplu, „sensibilitatea la grâu alergic non-celiacia-non-grâu” (NCG/WS). Cercetătorii adaugă că promovarea unei diete fără gluten în rândul celor fără boală celiacă nu ar trebui susținută în continuare. Testele viitoare ar trebui să poată determina această așa-numită sensibilitate non-celiacă la gluten/grâu (NCG/WS) și astfel ar putea fi fiabile între alergia celiacă și non-grâu NCG/WS sunt diferențiate, adaugă cercetătorii. (la fel de)
Informații despre autor și sursă
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.