Medisite carnea roșie cu digestie lentă
De ce constipează carnea roșie ?
Potrivit Vanessa Bedjaï-Haddad, nutriționist dietetician, trebuie să consumați carne rosie pentru a evita constipația: „Mai bine să evitați consumul prea mult de carne grasă, piei lor și, de asemenea, toate mezelurile. Carnea roșie oferă într-adevăr puține fibre, proteinele sale sunt ușor de digerat și încetinesc golirea gastrică (stomacul gol). "
Carnea roșie poate reduce indirect și aportul zilnic total de fibre unei persoane prin înlocuirea opțiunilor bogate în fibre.
Acest lucru este și mai evident dacă consumați o cantitate mare de carne în timpul unei mese, ceea ce reduce cantitatea de legume bogat în fibre, leguminoase etc.