Memoire Online - Managementul calității; Edmond TOTIN

Curățenia depozitelor

Ce să fac

Curățați spațiile companiei. Dezinfectați toate spațiile (birou, paleți inclusiv) cu 72 de ore înainte de a primi paddy cu „Décis”, „Actelic” sau „Delta-Plus” (urmați modul de utilizare recomandat de instrucțiuni).

Aerisiți localul în ziua recepției. Repetați dezinfectarea, dacă este necesar (după ce a găsit prezența insecte).

Altfel vor exista.

Dezvoltarea gărgărițelor și a altor insecte sau dăunători

Acțiune de control

Inspecție vizuală regulată.

Primirea orezului

paddy: controlul calității

Descărcați pungile pe prelate și depozitați-le după lotul producătorului.

Verificați identificarea pungilor (numele producătorului, greutatea satului etc.) Verificați curățenia paddy: deschideți 2 până la 3 pungi per producător și vărsați conținutul într-un bazin sau pe o prelată curată pentru a evalua calitatea orez nedecorticat:

-Absența impurităților (corp

-Fără bile goale

-Culoare bună de paddy (culoare paie)

Verificați nivelul de umiditate (între 12 și 14%) cu ajutorul contorului de umiditate:

Riscul de a cumpăra orez nedecorticat, prea umed (mucegai și pierderea parfumului) sau prea uscat (rata de rupere ridicată), fără parfum (cu excepția tipurilor).

Incapacitatea de a identifica furnizorii în cazul unei probleme de calitate.

Inspecție vizuală de către managerul de transformare ESOP.

Măsurarea ratei de umiditate (umidometru) de către persoana responsabilă de transformarea ESOP.

Reconcilierea volumului și greutății (dacă greutatea/volumul scăzut, indicație a prezenței multor baloti goi).

Puneți 1 sau 2 pumni de orez în apă și vedeți dacă există vreun supernatant.

dacă nivelul de umiditate> 14%, uscați orezul nedecorticat;

dacă umiditatea 14% merge la uscare

În cazul în care TH între 12% și 14% se îndreaptă spre winning și decupare (dacă este necesar)

Dacă TH 14%, dificultate la decorticare (rata de prelucrare scăzută, prezența nedecorticat în orezul alb etc.).

---