Meniu în Neandertal
Vânătorii și culegătorii aveau o dietă variată
Există multe speculații cu privire la modul în care au mâncat neanderthalienii. Cert este că erau vânători și culegători. De aici și șablonul pentru „Dieta din epoca de piatră”: se spune că în urmă cu 50.000 până la 100.000 de ani oamenii trăiau în principal din vânătoare și mâncau aproape exclusiv carne. Cu toate acestea, această idee este prea unilaterală.
Multă carne, dar și plante
Ideea bărbatului neanderthalian ca „carnivor” a venit inițial din oase de animale găsite în așezările lor. Au condus la presupunerea că neanderthalienii trăiau exclusiv din carne, deoarece nu se mai găseau alte resturi de alimente. Cu toate acestea, oasele sunt păstrate mult mai mult decât rămășițele plantei. Oamenii de știință s-au temut că ideea noastră despre dieta neanderthalienilor a fost drastic distorsionată față de carne.
Acest lucru nu a fost clarificat de resturi, ci de alte moșteniri: lângă orașul spaniol Alicante, Ainara Sistiaga de la Universitatea din La Laguna din Tenerife și colegii ei au găsit mici bile de piatră care s-au dovedit a fi fecale fosilizate de la neanderthalieni. Oasele și uneltele de piatră care au fost prezente confirmă și faptul că grupuri de neanderthalieni s-au depus în mod regulat pe acest sit în urmă cu 60.000 până la 45.000 de ani.
Deșeurile din epoca de piatră conțineau reziduuri trasabile și produse de descompunere a colesterolului și a grăsimilor vegetale. Din aceasta, cercetătorii au reușit să estimeze aproximativ cât de mare era conținutul de carne în dieta neanderthalienilor. Potrivit acestui fapt, au mâncat de fapt în principal carne, dar plantele au fost, de asemenea, o parte importantă și integrantă a dietei lor.
Dieta din epoca de piatră nu era „săracă în carbohidrați”
Faptul că primii oameni nu erau „carnivore” pure este dovedit și de rămășițele vegetale din fosilele dinților din Neanderthal găsite în peștera irakiană Shanidar. Spălarea dinților era încă necunoscută la vremea lor, așa că rămășițele microscopice din mâncarea lor au rămas în tartru.
Cercetătorii au găsit în el granule de amidon, care indică diferite plante, cum ar fi ierburi sălbatice, rădăcini, tuberculi și legume. Neanderthalienii nu au vorbit despre o dietă „săracă în carbohidrați” care renunța în mare măsură la carbohidrați. Multe dintre aceste granule au prezentat, de asemenea, semne tipice că ar fi fost încălzite - se pare că neanderthalienii au gătit sau au preparat la grătar alimentele lor vegetale.
În plus, tartrul neanderthalienilor a dezvăluit și rămășițele substanțelor medicinale pe bază de plante. Acest lucru indică faptul că oamenii primitivi aveau deja un fel de dulap cu plante medicinale. Este posibil să fi folosit aceste plante doar ca hrană și să nu fi fost conștienți de efectele vindecătoare. Cu toate acestea, gustul oricât de plăcut al multor plante medicinale se opune acestui fapt.