Meniul ingenios spune-mi ce mănânci și îți spun cât de inteligent ești - FOCUS Online
Anumite alimente nu sunt doar sănătoase, ci cresc și vigilența și promovează memoria. De aceea ar trebui cu siguranță să le puneți în dietă.
- Dulciurile pentru micul dejun scad nivelul de memorie și atenție la cel al unei persoane în vârstă.
- Muesli, pâine neagră și produse din cereale integrale vă ajută să începeți dimineața la un început perfect.
- Extractul de salvie îmbunătățește memoria, potrivit unui studiu.
Cercetătorii cerebrali din întreaga lume sunt de acord că oricine dorește să profite la maximum de talentele lor ar trebui să fie atenți la ceea ce se află pe farfurie și în pahar. Funcțiile cognitive, cum ar fi memoria, gândirea pentru rezolvarea problemelor sau capacitatea de a se concentra asupra unui lucru important, se bazează pe activitatea electrică și chimică a celulelor nervoase din creier.
Celulele sunt formate din grăsimi și proteine. Mineralele acumulează o diferență de tensiune între exterior și interior, care este utilizată pentru a genera semnale electrice și poate fi menținută numai cu o sursă constantă de energie.
Fluxul de informații funcționează fără probleme numai dacă neuronii sunt furnizați în mod adecvat. Pentru a rămâne în echilibru, creierul are nevoie constant de minerale, aminoacizi, vitamine - și puțină grăsime sănătoasă. Nutrienții pot fi găsiți într-o dietă echilibrată, cu o mulțime de legume, leguminoase, fructe, pește și, ocazional, carne. Mai presus de toate, creierul are nevoie de suficientă energie și apă.
La copiii în odihnă, aparatul de gândire singur consumă până la 50 la sută din cantitatea de energie ingerată cu alimente. La adulți, valoarea este de 20%. Dacă există o lipsă de provizii, capacitatea de gândire și concentrare se deteriorează rapid.
Al nostru Ghid PDF explică cauzele bolilor de stomac și ce puteți face cu privire la arsurile la stomac.
La micul dejun: fasole în loc de pâine prăjită
Chiar și micul dejun potrivit joacă un rol central în performanța la școală și la locul de muncă. Copiii care mănâncă lucruri dulci doar dimineața au ajuns la teste pe nivelul de memorie și atenție al bătrânilor. Doar cu dieta potrivită, elevii își epuizează posibilitățile.
De exemplu, fiziologa nutrițională Barbara Stewart de la Universitatea din Ulster din Irlanda de Nord le-a dat școlarilor fie pâine prăjită albă, fie fasole fiartă cu pâine prăjită pentru micul dejun și apoi le-a testat performanța mentală. Rezultatul: cu cât sarcinile erau mai solicitante, cu atât erau mai mulți copii care avuseseră înainte fasole la micul dejun.
Dacă sunteți provocat mental, ar trebui să vă adresați leguminoaselor sau carbohidraților de înaltă calitate, cum ar fi cei conținuți în muesli, pâine neagră sau produse din cereale integrale. Corpul durează mult timp pentru a le debloca, astfel încât creierul este alimentat cu energie în mod egal timp de ore. O bucată de bomboane sau ciocolată oferă, de asemenea, un impuls de energie. Dar după doar câteva minute, glicemia scade din nou și, ca rezultat, concentrarea și memoria de lucru scad la fel de repede.
Dacă creierul este furnizat în mod optim, nu poate fi neapărat încurajat să funcționeze mai bine. Apoi, o înghițitură de cafea sau ceai poate ajuta la creșterea temporară a concentrației. Ingredientele cofeina și ceaiul sunt responsabile pentru acest lucru.
Eliminat din meniu: fast-food
Mâncarea rapidă este, de asemenea, un factor de risc pentru uitare și absență - cel puțin în experimentele pe animale. Șobolanii și șoarecii hrăniți corespunzător și-au găsit drumul într-un labirint mult mai dificil decât un grup de comparație.
Peștele, pe de altă parte, este un candidat foarte promițător pentru o mai bună gândire, așa cum atestă numeroase studii epidemiologice. Grăsimile reduc probabil puterea membranei neuronale și facilitează astfel trecerea mineralelor și proteinelor, ceea ce este necesar pentru fluxul de informații.
Producătorii de potrivire:
peşte
Peștii grași (macrou, somon), capsulele din ulei de pește și, în special, acizii grași omega-3 ar putea avea un efect pozitiv asupra capacității de gândire. Numeroase studii indică acest lucru, dar rezultatele sunt neconcludente. Studiile suplimentare ar trebui să aducă claritate.
Fasole și Muesli
La sarcini complicate, copiii care aveau fasole la micul dejun s-au descurcat mai bine. Leguminoasele oferă creierului o energie optimă. Același lucru este valabil și pentru carbohidrații de înaltă calitate, cum ar fi cei găsiți în muesli.
afine
Experimentele cu șoareci și șobolani au arătat: Afinele cresc performanța cognitivă. La persoanele în vârstă, o porție pe zi a îmbunătățit timpul de reacție cu șase procente. Vopseaua albastră, care stimulează transferul de informații între neuroni, este probabil responsabilă de acest lucru.
salvie
Iarba culinară poate acționa ca un ameliorator de memorie, au arătat studiile. Dacă adulții tineri au luat extracte de salvie, aceștia au avut rezultate semnificativ mai bune la teste decât un grup de comparație. O enzimă determină probabil creșterea concentrației purtătorului de informații acetilcolină.
Cafea ceai
Ingredientele cafelei și ale ceaiului au un efect stimulant, cresc vigilența și astfel îmbunătățesc temporar performanța mentală. Extractele de ceai verde și negru cresc concentrația unei substanțe mesager.