Meniuri fără carne de porc în cantină 5 întrebări despre o controversă
Cine a început această ceartă laică? Care este realitatea din cantine? Cine crede ce ?
Avem nevoie de meniuri fără carne de porc în cantinele școlare? Noua ceartă seculară agită cercurile politice. Asociația Primarilor din Franța (AMF) va prezenta miercuri la prânz concluziile grupului său de lucru „laicism”, înființat la sfârșitul lunii ianuarie. Secțiunea despre cantinele școlare folosește maximum de precauții semantice. „Nu este acceptabil să ordonați„ meniuri confesionale ”și este împotriva regulilor seculare să stabilească meniurile pe baza unor motive religioase sau filosofice, se arată în raport. De fapt, diversificarea meniurilor sau alegerea oferită copiilor din anumite cantine școlare face posibilă asigurarea lor o masă echilibrată fără a contraveni regulilor laicismului ". În mod clar, AMF se ascunde în spatele varietății meselor. O privire înapoi la o controversă în cinci întrebări.
1 - De unde a început cearta? ?
A plecat din Châlon-sur-Saône, prefectura Saône-et-Loire. De la începutul anului școlar în septembrie, orașul va putea profita de o nouă pretenție la faimă: fiind primul oraș francez mare care oferă un meniu unic tuturor școlarilor săi, fără distincție de origine, rasă sau religie .
Noul ales, Gilles Platret, primarul Les Républicains în vârstă de 42 de ani, a „descoperit” în martie anul trecut că administrația sa obișnuia să trimită părinților un formular prin care să le spună dacă doresc sau nu un meniu fără carne de porc pentru copiii lor. Nici una, nici două, cu șase zile înainte de prima rundă a rundelor departamentale, consilierul orașului a modificat formularul menționat și a solicitat eliminarea meniurilor substitutive, care timp de 31 de ani fuseseră servite studenților evrei și musulmani.
A doua zi, a primit ungerea lui Nicolas Sarkozy, care, invitat al TF1 JT, a politizat puțin mai mult lucrurile, chemând „cei care își doresc ca copiii lor să aibă obiceiuri alimentare confesionale” să meargă la „confesional educația privată”. Cazul Chalonnais a devenit apoi o chestiune de stat. Najat Vallaud-Belkacem, ministrul educației, vorbind despre o decizie „demagogică” de „a refuza accesul la cantină anumitor copii”. Și mai mulți oficiali aleși - inclusiv unii din dreapta (Christian Estrosi, Rachida Dati, Christian Jacob.) - deplângând o ceartă inutilă, care nu ar face decât să lărgească puțin mai mult defectele din societatea noastră.
2 - Cum funcționează în cantinele școlare ?
Alegerea meselor este larg răspândită. Aproape toate școlile medii și gimnaziale (ale căror cantine sunt gestionate respectiv de consiliile generale și de consiliile regionale) oferă meniuri de autoservire, care sunt de fapt diverse. Acesta este și cazul multor școli elementare (care depind de primării). Chiar dacă, așa cum sa subliniat la AMF, „nu toate municipalitățile, în special cele mai mici, sunt capabile să ofere o gamă de meniuri”.
Cearta suprarealista? Aceasta este analiza lui Jean-Louis Auduc, fost director al UIFM din Créteil și autor al „Împărtășirii valorilor secularismului” (Hachette, 2014):
Într-o mică broșură despre „Laicism și comunități locale”, Observatorul laicismului, care depinde de Matignon, face un memento foarte explicit: „Potrivit judecătorului administrativ, crearea unui serviciu de catering școlar nu are niciun caracter. Obligatoriu deoarece nu este o obligație legată de serviciul public de educație. Nici prezența cantinei de către elevi nu este obligatorie. (...) nicio obligație nu obligă, așadar, municipalitatea în ceea ce privește meniurile ". Concluzie:
De fapt, cantinele școlare oferă o varietate de meniuri, cu sau fără carne ”.