Menta uscată 3 metode eficiente
Uscarea mentei: 3 metode eficiente
Menta de uscare: momentul potrivit pentru recoltare
Cel mai bun moment pentru recoltare este chiar înainte de înflorire. Pentru că atunci aroma este cea mai puternică, ceea ce te avantajează și cu menta uscată. Dar chiar și toamna poate fi încă recoltat atunci când are suficient soare. Pentru că așa ar putea dezvolta încă suficiente uleiuri esențiale. Înainte de uscare, nu ar trebui să spălați menta, astfel încât aroma să poată fi păstrată. Le puteți curăța cu ușurință dacă doriți.
1. Menta lasă aerul uscat
Uscarea la aer este foarte ușoară:
- Scoateți tulpini întregi din plantă, lăsați aproximativ o treime pentru un nou lăstar. Împachetați tulpinile într-un buchet mic (de exemplu, cu șnur). Nu prea multe, două sau trei sunt suficiente.
- Agățați tulpinile cu capul în jos într-un loc întunecat, aerisit și uscat. Temperatura ideală este de 20 ° C.
- Timpul de uscare poate fi de una până la două săptămâni.
- Odată ce frunzele s-au uscat, le puteți scoate din tulpină și le puteți păstra într-un recipient sigilabil, astfel încât să nu-și piardă aroma.
- Ca alternativă la agățare, puteți așeza și frunzele într-o cârpă de in și le puteți păstra într-un loc întunecat și cald și le puteți lăsa să se usuce.
2. Menta uscată în cuptor
Uscarea cu mentă este mai rapidă în cuptor:
- Scoateți frunzele din tulpini și întindeți-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
- Preîncălziți cuptorul la o temperatură scăzută (în jur de 50 ° C) și lăsați-l să funcționeze încă cinci minute.
- Opriți cuptorul și așezați foaia de copt cu menta în el.
- Acum lăsați frunzele în cuptor pentru aproximativ 20 de minute, verificând progresul la intervale regulate.
- Dacă frunzele foșnesc și se ondulează, menta este uscată.
3. Menta se usucă la cuptorul cu microunde
Menta poate fi uscată și la cuptorul cu microunde. Și în acest fel:
- Așezați fiecare frunză pe farfurie.
- Setați cuptorul cu microunde la o putere redusă.
- Porniți-l timp de aproximativ 10 secunde și verificați rezultatul.
- Repetați acest lucru în acest interval până când menta s-a uscat.
- Puneți-le într-un borcan de sticlă sigilabil.
Menta de uscare: alternativă
Uscarea ierburilor este una dintre cele mai simple metode de conservare. De asemenea, puteți conserva menta congelând-o. Iată cum să congelați ierburile.
Căutați în continuare sfaturi și idei de rețete? Apoi aruncați o privire la Comunitatea Brigitte, acolo veți găsi și mai multe sugestii și trucuri.