Mercurie tonul din doc - planete sante

mercurie

AUTORI

PARTENERI

Conserve, în file proaspete sau în sushi, tonul este consumat sub diferite forme. Un aliment foarte popular, totuși, nu este lipsit de pericol pentru sănătate datorită conținutului său ridicat de mercur. În august anul trecut, revista americană pentru consumatori Consumer Reports a îndemnat atât femeile aflate la vârsta fertilă, cât și copiii mici să-și limiteze consumul. În ceea ce privește femeile însărcinate și care alăptează, acestea ar trebui să renunțe complet.

Sfat

Meniul săptămânii

Mai puțin alarmist, Oficiul Federal pentru Sănătate Publică recomandă femeilor însărcinate și care alăptează:

• limitați consumul de ton proaspăt sau știucă (crescut în străinătate) la o dată pe săptămână;

• pentru conservele de ton, max. patru porții de 100-120 g/săptămână;

• renunțați la peștele-spadă, la merlin și la rechin, precum și la hering și somon baltic, din cauza nivelurilor de dioxină;

• mâncați una sau două porții pe săptămână de pește gras (păstrăv, șobolan, pește alb, sardine, halibut alb).

Alți pești de evitat

Această măsură de precauție este excesivă? "Nu. Tonul este un pește situat în partea de sus a lanțului alimentar și, ca urmare, acumulează mai mult mercur decât speciile situate mai jos ”, răspunde Dimitrios Samaras, specialist în nutriție și consultant la Spitalele Universitare din Geneva. ( ÎMBRĂŢIŞARE).