Mesajele noastre - Bundesverband Die VERBRAUCHER INITIATIVE e

Zilele carnavalului reprezintă în mod tradițional plăcerea fastuoasă și bucuria în viață. Mâncarea cărnii a făcut parte din aceasta în multe zile. Dar renunțarea la carne nu înseamnă mai puțină plăcere și are și un efect pozitiv asupra mediului și sănătății. INIȚIATIVA VERBRAUCHER recomandă alternative la consumul de carne.

Postul Mare este un prilej bun pentru a regândi consumul de carne și pur și simplu pentru a încerca alternative pe bază de plante. „Renunțarea la carne înseamnă un plus pentru mediu și sănătate”, spune Lisa Haarhoff, consilier specialist al INIȚIATIVEI VERBRAUCHER. Creșterea animalelor generează gaze dăunătoare climatului și eliberează substanțe care afectează calitatea solului și a apelor subterane. În plus, consumul excesiv de carne favorizează cancerul și bolile cardiovasculare.

Acum există o varietate de alternative vegetariene și vegane. Produse care arată ca produsul obișnuit din carne, dar sunt fabricate din ouă, proteine din lapte sau materii prime vegetale. Mezelurile vegetariene nu permit schimbarea a nimic atunci când pătăm pâinea, pateurile fără carne lasă hamburgerii în esență neschimbați. Faptul că materia primă pentru felia roz de carne nu este carne de porc, ci ouă și că pepite nu sunt făcute din piept de pui, ci din proteine din grâu, face foarte puține diferențe în ceea ce privește gustul și consistența. La fel ca în gama pe bază de carne, fiecare poate afla singur ce îi place și ce funcționează bine. Cine invită la cină determină ce se servește. Între salate, ciorbe consistente, pâine crustă și desert dulce, cu greu oricui oaspete va lipsi cârnații și chiftelele.

Pe lângă înlocuitorii pe bază de plante, legumele în sine pot juca rolul principal într-un fel de mâncare delicios și sănătos. Bazele de date de rețete online oferă rețete vegetariene și vegane, potrivit site-ului web VERBRAUCHER INITIATIVE https://verbrauch.org/informieren/rezept-datenbank.

Puteți găsi mai multe despre acest subiect în broșurile „Alimentația vegetariană” și „Cunoașterea de bază a legumelor și fructelor” din INIȚIATIVA VERBRAUCHER. Emisiunile tematice de 16 pagini pot fi achiziționate la 2,00 euro fiecare (plus transport) la www.verbrauch.com comandat sau descărcat.

Baza de date de rețete

Gătitul singur poate economisi o mulțime de bani. Livrăm rețetele astfel încât să puteți găti economic și ecologic.