Mese gătite rapide și sănătoase sub revista ULoop la microscop

Iris Lange-Fricke

Cu blogul meu de peste 40 de ani, în calitate de nutriționist și bucătar pasionat, arăt cum funcționează un stil de viață sănătos, cu nutriție, relaxare și exerciții fizice conștiente și durabile. Conform devizei mele ∗ trăiește ∗ mănâncă ∗ cu plăcere ∗ mișcă-te!

Din ce în ce mai multe produse finite, cunoscute și sub denumirea de produse de conveniență, ne traversează calea în supermarket. Primul contact începe în departamentul de fructe și legume. Acolo, legumele tăiate, sosul și salata de fructe sunt pregătite pentru consum imediat. Continuă până la raftul frigorific. La aproximativ 3-5 ° C putem alege între aluat de pizza, paste, salate de delicatese sau chiftele. Când treceți de congelator, puteți descoperi diferite tipuri de produse finite. Lasagna, pizza, legume, degete de pește sau feluri de mâncare din paste dorm în somn profund și așteaptă un moment cald. Pasul următor duce la raft cu ravioli conservate și supă de mazăre, sos de roșii într-un borcan sau mese gata preparate ambalate în aluminiu. Supele sau gustările instantanee pot fi, de asemenea, preparate foarte repede într-o ceașcă. Adăugați doar apă fierbinte, amestecați și gata. Chiar alături sunt numeroase pungi fixe care promit mâncare ca acasă sau delicii internaționale. Tot ce aveți nevoie este câteva alte ingrediente, puțin timp pentru a pregăti și felul de mâncare este gata. Condimentul și legătura ies din geantă. Totul sună grozav, nu-i așa? Dar ați aruncat o privire mai atentă asupra acestor produse?

Iată o prezentare generală a diferitelor tipuri de produse gata preparate:

Etapa	Gradul de prelucrare	Exemple
gata de gătit	Mâncarea trebuie pregătită încă înainte de gătit	legume curatate
gata de gătit	Produsele pot fi gătite fără alte preparate	Paste, legume congelate, carne prăjită
gata de procesare	Mesele gata se fac prin adăugarea de alimente diferite	Piure de cartofi, amestec de copt, pungă fixă
gata de regenerare	căldura face ca mâncarea să fie gata de mâncare	Pizza gata preparată, lasagna sau supă conservată
gata să mănânce	potrivit pentru consum imediat	sosuri reci, salate gata preparate, salată de fructe, conserve de fructe

Acordați atenție listei de ingrediente a meselor gata!

Lista ingredientelor de pe ambalajul produsului dezvăluie ce se află într-o masă gata preparată. Dacă vă uitați atent, veți găsi adesea o mulțime de aditivi. Acestea includ, B. conservanți, stabilizatori, arome sau potențatori de aromă. Aditivii au sarcina de a îmbunătăți proprietățile produselor. Conform legii, aceste substanțe trebuie etichetate. Fie cu numele, fie cu un număr E. Acestea pot fi utilizate numai dacă sunt aprobate și în Germania. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că toți aditivii sunt în mod necesar inofensivi pentru sănătatea noastră. Unele substanțe sunt întotdeauna sub suspiciune z. B. să fie cancerigen sau să declanșeze Alzheimer.

În plus, ele ne lasă o impresie nefirească, deoarece cu cât mâncăm mai des din ele, cu atât papilele noastre gustative se obișnuiesc cu gustul și aspectul uniform. Sfat: Cu cât termenul de valabilitate este mai mare și produsul finit este mai prelucrat, cu atât conține mai mulți aditivi și mai puțini nutrienți.

Grăsime, zahăr și co.

În plus, în produsele finite se ascund și mai multe ingrediente. Pizza de salam, burgeri congelați sau șnițel pentru prăjitor de pâine conțin adesea multe grăsimi cu o proporție mare de acizi grași saturați, sare și carbohidrați care pot fi folosiți rapid. În plus, majoritatea produselor oferă în mod corespunzător mai multe calorii, mai puține vitamine, minerale și fibre decât o masă preparată din ingrediente proaspete. Pe termen lung, acest lucru poate avea un impact asupra solzilor și asupra capacității fizice și mentale.

Detalii despre dimensiunile porțiilor

În plus față de ingrediente, ar trebui să acordați atenție și dimensiunii porțiunii specificate. Porțiile sunt adesea mai mici decât ceea ce adulții obișnuiesc să mănânce. Informațiile privind ponderea consumului zilnic de energie se referă în cea mai mare parte la necesarul mediu al unei femei adulte (2.000 kcal). Cu toate acestea, nevoile nutriționale ale fiecărei persoane sunt foarte diferite. Dacă vrei să știi exact, atunci adaugă caloriile la cantitatea consumată efectiv de tine.

Sfaturi pentru cumpărături pentru mesele gata:

Acordați atenție etichetei și alegeți produse cu puțini sau deloc aditivi.
Cu cât lista de ingrediente este mai scurtă, cu atât produsul este mai bun.
Dacă doriți să faceți fără culori artificiale, arome și potențatori de aromă, puteți folosi produse organice.
Produsele congelate sau produsele din raftul frigorific se descurcă de obicei cu mai puțini aditivi. Unii producători chiar fac în mod deliberat fără aceste substanțe.
Cumpărați conștient feluri de mâncare convenabile și alegeți produse cu multe legume, puțină grăsime și zahăr.
Variantele de produse finite cu conținut scăzut de grăsimi conțin mai puțin de 10 până la 20 g de grăsime pe porție. Chiar și o pizza cu legume în loc de o pizza cu salam economisește grăsimi și calorii.
Gătiți cu alimente de bază, deoarece mesele gata sunt de obicei relativ mai scumpe decât mesele gătite acasă. Asta economisește bani.

Mese gata: condimentat sănătos și bine combinat

Produsele gata preparate pot fi ușor condimentate cu ceva proaspăt, precum salată, legume crude sau fructe, pentru a face o masă bogată în substanțe vitale. Un topping din fâșii de legume, nuci și brânză, adaugă valoare oricărei pungi de supă sau conținutului cutiei de ravioli. Fâșiile de legume și ierburile proaspete adaugă câteva vitamine, minerale și fibre la pizza gata preparată.

Alternativa rapidă - aluatul de pizza de pe raftul de răcire. Acest lucru vă permite să creați cu ușurință pizza preferată și să aduceți la masă o versiune mai echilibrată. Poate fi folosit și pentru a face o tarte flambée grozavă. Așa funcționează: Periați aluatul cu smântână, presărați fâșii de dovleac, ceapă roșie și cimbru, coaceți timp de 10 minute și aveți o delicioasă tarte flambée de dovleac.

Pastele proaspete de pe raftul frigorific sunt un produs convenabil care se prepară rapid și care poate fi completat cu ușurință cu multă prospețime. Cu un sos din spanac pentru bebeluși, roșii de cocktail, fasii de file, ierburi proaspete și niște cremă de brânză, un preparat delicios și sănătos poate fi evocat rapid.

Conserve de leguminoase (naut, fasole) sunt ideale pentru o gatire rapida si sanatoasa. Există multe substanțe nutritive în bombele de proteine gătite în prealabil și pot fi preparate rapid într-o salată super-umplătoare cu fasole, conserve de ton, ardei proaspeți și ierburi. Sosul de roșii din pahar conține, de asemenea, o mulțime de substanțe vitale, în special substanța vegetală secundară licopen este chiar mai prezentă în forma gătită a roșiei și ne protejează celulele cu proprietăți antioxidante. Pur sau combinat cu carne de vită tocată și legume, are un gust excelent cu paste.

În plus, legumele congelate sunt o alternativă rapidă și sănătoasă printre produsele de conveniență. Legumele sunt albe și înghețate imediat după recoltare. În acest fel, vitaminele și mineralele sunt păstrate în mare măsură și economisiți timp, deoarece curățarea și tăierea legumelor sunt deja făcute.

Concluzie:

Oricine aduce din când în când o masă gata preparată și, în caz contrar, mănâncă o dietă echilibrată, nu le va afecta sănătatea. Dacă selectați în mod conștient mesele gata făcute la cumpărături și le combinați cu ingrediente proaspete, meniul dvs. va rămâne sănătos și variat.

De asemenea poti fi interesat de: Mâncare rapidă sănătoasă și gustoasă