Mesele pentru bebeluși cum să limitați revista de sănătate a pesticidelor și a nitraților

Copiii mici sunt mai sensibili decât adulții la poluanții din alimente. Borcane mici sau preparate de casă, cum să le păstrați cel mai bine de pesticide și nitrați ?

limitați

Fiziologia specială a bebelușilor îi face mai vulnerabili la anumite substanțe. „Funcțiile digestive se maturizează în primul an”, precizează Catherine Bourron-Normand, dietetician specializat în pediatrie. Flora colonică a sugarului este imatură, tranzitul său este rapid. Există, de asemenea, o imaturitate a sărurilor biliare și o deficiență a secreției de amilază destinată digestiei amidonului. „Contaminanții se răspândesc mai repede prin corpul unui copil.

  • A dietă prea bogată în nitrați poate duce la methemoglobinemie, caracterizată prin insuficiența de oxigen în sânge.
  • „De ce ne putem teme pesticide, este în primul rând un efect asupra dezvoltării psihomotorii, informează dr. Robert Barouki, biochimist-toxicolog. Alte efecte sunt menționate asupra pubertății, fertilității, greutății. "

Deci, ce ar trebui făcut pentru a vă asigura că piureurile și compoturile copiilor dvs. sunt cât mai sănătoase posibil? ?

Borcane pentru alimente pentru bebeluși: ceea ce prevede reglementările

Reglementările stricte guvernează compoziția vaselor mici. În vigoare din 1976, este o excepție în dreptul alimentar european. „Ea cere ca alimentele din copilărie să fie fără conservanți, fără coloranți și fără îndulcitori ", Specifică Magali Bocquet, secretar general al sectorului alimentar pentru copii din Franța.

limite de toleranță la nitrați și pesticide sunt mult mai severe decât pentru produsele de larg consum: sunt aproape de zero. „Există de 10 ori mai puțini nitrați și de 500 de ori mai puține pesticide. „Astfel, nivelurile de pesticide trebuie să fie mai mici de 4 până la 10 micrograme pe kilogram de alimente.