Metabolism Aportul excesiv de grăsimi poate perturba ceasul intern - cunoștințe -
Factorii nutriționali influențează tiparele de somn.
Ritmul zi-noapte al corpului - ceasul intern care reglează procesele fiziologice - poate fi schimbat prin consumul mai multor grăsimi, spun oamenii de știință (1). Această descoperire surprinzătoare sugerează o interacțiune complexă între ceasul intern și metabolism, cu implicații pentru anumite boli precum diabetul și obezitatea.
Ritmul zi-noapte este un ciclu de aproape 24 de ore despre care se știe că este influențat de lumina soarelui și de orele de masă. Studiile anterioare au arătat că un ritm tulburat zi-noapte duce la îngreunarea oamenilor de alimente grase. Și un nou studiu a constatat că copiii lipsiți de somn sunt expuși riscului de a fi supraponderali (2). Acesta este un subiect de interes crescând, iar oamenii de știință încearcă să elucideze legătura dintre ritmurile tulburate zi-noapte și boli precum obezitatea, bolile de inimă și diabetul (3).
Exact modul în care o dietă bogată în grăsimi perturbă ritmul zi-noapte rămâne neclar, dar căutarea continuă. "Dacă putem descifra mecanismele care stau la baza acesteia, acesta ar putea deschide în cele din urmă noi modalități de influențare a metabolismului", spune Brass. Studiile au arătat că activitatea a două proteine care reglează ceasul intern depinde de starea nutrițională a celulei (6), explică el.
Alții observă că legătura dintre starea nutrițională și ceasul intern poate fi una indirectă. De asemenea, s-au schimbat obiceiurile alimentare ale șoarecilor din dieta bogată în grăsimi - au mâncat mai mult și au mâncat mai multe calorii pe tot parcursul zilei, în timp ce șoarecii dorm în mod normal. Este posibil ca schimbarea obiceiurilor alimentare să vă fi schimbat ceasul intern și nu direct nutrienții specifici, spune Hitoshi Ando de la Universitatea Kanazawa din Japonia. Ando a studiat efectele alimentelor grase asupra șoarecilor femele, dar a găsit doar efecte minime (7). Motivele acestei discrepanțe sunt neclare, potrivit Ando.
(1) Kohsaka, A. și colab. Cell Metab. 6, 414-421 (2007).
(2) Lumeng, C. și colab. Pediatrie 120, 1020-1029 (2007).
(3) Pearson, H. Nature 443, 261-263 (2006).
(4) Yang, X. și colab. Celula 126, 801-810 (2006).
(5) Turek, F. W. și colab. Știință 308, 1043-1045 (2005).
(6) Rutter, J., Reick, M., Wu, L. C. și McKnight, S. L. Science 293, 510-514 (2001).
(7) Yanagihara, H. și colab. Cronobiol. Int. 23, 905-914 (2006).