Metabolismul artificial al zahărului îndulcitor se deteriorează
Mulți oameni preferă îndulcitorii artificiali decât zahărul. De multe ori, problemele cu greutatea și dorința de a slăbi sunt o cauză. Cu toate acestea, unii folosesc și această metodă de îndulcire pentru a reduce riscul de diabet. Dar nu fac neapărat o favoare corpului.
Faptul că băuturile îndulcite artificial nu sunt neapărat sănătoase și chiar promovează dezvoltarea diabetului de tip 2 a fost mult timp discutat în lumea profesională. Cu toate acestea, ce mecanism ar putea fi responsabil pentru acest lucru nu a fost clar. Acum, un grup australian de medici a descifrat acest mecanism și arată cum îndulcitorii artificiali pot afecta negativ metabolismul glucozei.
27 de persoane au luat fie o capsulă placebo (medicament fără ingredient activ), fie o sucraloză + capsulă acesulfam K (echivalent cu 1,5 litri de „băuturi dietetice”, cum ar fi Cola Zero sau Pepsi light) de 3 ori pe zi înainte de mese timp de două săptămâni. După 14 zile, glucoza a fost administrată duodenului în stare de repaus alimentar, iar glucoza și hormonii insulină, GLP-1, GLP-2 și GIP au fost măsurați continuu în plasmă timp de 120 de minute. S-a constatat că îndulcitorii artificiali au crescut glicemia cu 27%. Hormonul intestinal GLP-1 a scăzut brusc, în timp ce GLP-2, GIP și insulina nu au prezentat nicio diferență generală între cele două grupuri.
Medicii sunt acum convinși că, atunci când sunt consumate băuturi non-calorice, îndulcite artificial, nivelurile excesive de zahăr din sânge apar după mese și astfel promovează diabetul de tip II. Prof. Helmut Schatz de la Societatea Germană pentru Endocrinologie recomandă: „Evitați toate aceste„ băuturi dietetice ”. Este mai sănătos - și mai ieftin ".
O evaluare a diferitelor studii asupra efectelor îndulcitorilor artificiali asupra zahărului din sânge și a riscului de diabet de tip 2 a avut rezultate similare, dar o evaluare mai prudentă. Aproape toate studiile au descoperit o legătură între îndulcitori artificiali și niveluri ridicate de zahăr din sânge și un risc crescut de diabet. Cu toate acestea, un alt factor de influență a jucat un rol: greutatea. Prin urmare, în timp ce oamenii de știință sunt prudenți cu privire la susținerea faptului că îndulcitorii artificiali perturbă metabolismul zahărului, ei avertizează împotriva utilizării nelimitate a acestor îndulcitori.
04.10.2017 cs/Sursa: Congresul European al Diabetului, PLoS One