Metabolismul proteinelor - Funcție, sarcină și boli
Metabolismul proteinelor este un proces vital în corpul uman. Este responsabil pentru absorbția, acumularea, descompunerea și îndepărtarea proteinelor. Proteinele sunt elementele de bază ale celulelor umane. Dacă metabolismul nu funcționează fără probleme, există o așa-numită tulburare metabolică. Cea mai frecventă tulburare a metabolismului proteinelor la nou-născuți este fenilcetonuria.
Cuprins
Ce este metabolismul proteinelor?
Metabolismul proteinelor din corpul uman controlează absorbția, acumularea, descompunerea și excreția proteinelor. Proteinele, cunoscute și sub numele de proteine, sunt formate din aminoacizi. Există în total 20 de aminoacizi diferiți. Opt dintre ele sunt esențiale. Aceasta înseamnă că acestea trebuie luate prin alimente, deoarece organismul nu le poate produce singur.
Metabolismul proteinelor va fi și el proteină- sau Metabolismul aminoacizilor numit. Corpul își construiește celulele, enzimele și hormonii din proteine. Proteinele pot servi și ca furnizor de energie.
Funcție și sarcină
Aceste substanțe sunt eliberate în intestinul subțire în atacuri regulate. În acest organ, peptidele sunt descompuse în chimotripsină de către enzima tripsină. În această formă este disponibil nutrientul defalcat. Proteinele ajung în intestinul subțire sub formă de aminoacizi și sunt absorbite prin peretele său.
Restul de aminoacizi neabsorbiți sunt descompuși în organism sau utilizați pentru producerea de proteine endogene, de exemplu enzime. Pentru aceasta este important ca toți aminoacizii relevanți să fie disponibili în cantități suficiente. Dacă lipsește un singur aminoacid, producția elementelor care necesită acest aminoacid nu mai poate avea loc.
Există 20 de aminoacizi. Organismul poate produce el însuși doisprezece dintre ele. Restul de opt aminoacizi nu pot fi produși de corpul uman. Acestea sunt esențiale și trebuie luate prin mâncare. Organismul are nevoie de proteine pentru procesele de creștere și reparare. Proteinele sunt elementele de bază ale tuturor celulelor umane. Proteinele sunt necesare pentru a produce celule noi sau pentru a repara celulele deteriorate. Deoarece depozitele de proteine din organism sunt limitate, acest nutrient trebuie absorbit prin consumul regulat de alimente bogate în proteine.
Enzimele și hormonii sunt, de asemenea, construiți din aminoacizi. Majoritatea acestor proteine sunt acumulate în ficat. Dar, de asemenea, în toate celelalte celule există o acumulare regulată de proteine din aminoacizi.
Dacă există o lipsă de nutrienți, pe lângă carbohidrați și grăsimi, proteinele pot fi folosite și pentru a produce energie pentru organism. Pentru a face acest lucru, proteinele din splină, mușchi și ficat sunt transformate în piruvat. Acest substrat poate fi utilizat direct ca sursă de energie sau transformat indirect în glucoză printr-un proces metabolic suplimentar. Acest proces produce amoniac, care este toxic pentru organism. O mică parte a acestuia este excretată direct prin rinichi. Restul este transformat în uree în ficat și eliberat în urină.
Puteți găsi medicamentele aici
Boli și afecțiuni
Cea mai frecventă tulburare metabolică la sugari în metabolismul proteinelor este așa-numita fenilcetonurie. Cauza bolii este un defect enzimatic, ceea ce înseamnă că aminoacidul fenilalanină nu este transformat în tirozină. Fenilalanina nu poate fi descompusă în organism și se acumulează în creierul celor afectați. Dacă nu sunt tratați, pacienții suferă daune ireparabile creierului. Ca urmare, dezvoltarea motorie și mentală este afectată. Mai mult, este disponibilă prea puțină tirozină. Acest aminoacid este necesar pentru formarea diferiților hormoni.
Singura terapie eficientă este o dietă cu alimente sărace în fenilalanină. O dietă cu alimente cu conținut scăzut de proteine, cum ar fi carne, ouă, lapte și brânză, este recomandată în special până la vârsta de 12 ani, deoarece creierul se dezvoltă complet în acești ani. Cu toate acestea, este recomandabil să evitați alimentele bogate în proteine pentru viața cu această boală. Deoarece fenilcetonuria este relativ frecventă, fiecare nou-născut este testat pentru tulburare.
O altă boală în metabolismul proteinelor este așa-numita amiloidoză. În această tulburare, așa-numitul amiloid se acumulează în jurul celulelor corpului. Comparativ cu alte proteine endogene, amiloidul are o structură anormală. Ca urmare, nu poate fi descompus și se atașează la unul sau mai multe organe. Depozitele pe portocale le pot afecta funcționalitatea. Toate organele corpului uman pot fi afectate. Anumite boli de bază pot face această tulburare mai probabilă. În acest caz, boala de bază trebuie tratată.
De asemenea, sunt posibile amiloidozele care nu cauzează simptome. Acestea de obicei nu trebuie tratate. În schimb, amiloidozele din simptomele bolii legate de organe, cum ar fi insuficiența cardiacă datorată depunerilor pe mușchiul inimii, necesită tratament simptomatic. Cauza amiloidazei este încă în mare parte neclară.