Metodă de înghețare cu succes a alimentelor Libertalia

Postat luni, 24 iunie 2013 la 16:43

Pentru înghețarea cu succes, este important să respectați o serie de reguli. Într-adevăr, este mai întâi necesar să separați alimentele în porții mici înainte de a le pune în recipiente adecvate. În plus, pentru a respecta data de expirare și pentru a evita confuzia în timpul dezghețului, se recomandă insistent etichetarea fiecărui recipient înainte de îngheț.

Deși congelarea este o metodă de conservare relativ ușoară, există încă anumite criterii care trebuie luate în considerare. De fapt, în funcție de categoria căreia aparțin, alimentele trebuie preparate separat. Dar pentru înghețarea cu succes, este de asemenea important să alegeți ambalajele și recipientele potrivite. La fel, pentru a evita orice confuzie, este important să etichetați fiecare dintre aceste containere cu precizie.

Separarea alimentelor în porții

În primul rând, trebuie amintit că alimentele alese pentru congelare trebuie să fie proaspete și de o calitate excelentă. Odată preparate, aceste alimente trebuie congelate în porții mici (maxim 250-500 g), astfel încât să se răcească mai repede și să poată fi utilizate mai ușor mai târziu. De asemenea, se recomandă evitarea introducerii unor alimente diferite în același recipient, chiar dacă sunt de același tip (în special legume și fructe). Pentru înghețarea optimă, este esențial să mențineți temperatura congelatorului la maximum -18 ° C, idealul fiind să păstrați alimentele la -25 ° C.

---