Metoda Montignac Pierde in greutate fara a numara caloriile
Nu numărați calorii, bucurați-vă de carne și alcool - și totuși pierdeți în greutate? Cel puțin asta promite metoda Montignac.
Metoda Montignac poartă numele francezului Michel Montignac (1944–2010), care căuta o metodă adecvată pentru el însuși pentru a scăpa de kilogramele sale nedorite, în exces. Mulți ani, Montignac a fost obez, când a preluat o funcție managerială și a mâncat deseori afară, situația s-a agravat: a îngrășat șapte kilograme în trei luni. Montignac a cercetat dieta potrivită pentru el, a vorbit cu medicii - și a dezvoltat metoda care mai târziu era cunoscută sub numele său și cu cartea „Mănâncă și slăbește” urma să devină un bestseller.
Așa funcționează metoda Montignac
Cu metoda Montignac, nu trebuie să vă descurcați fără grăsimi sau proteine. Carbohidrații sunt, de asemenea, permiși - dar numai de un tip special. Se folosește așa-numitul indiciu glicemic (IG), care se presupune că determină cât de multe alimente determină creșterea nivelului de zahăr din sânge. Când nivelul zahărului din sânge crește, pancreasul eliberează insulină, care aduce zahărul în celule. Celulele câștigă energie din aceasta. Pur și simplu, acest lucru duce la depuneri de grăsime și obezitate.
Interval post & Co.: Cât de bună este dieta?
Diferitele tipuri de carbohidrați
Spre deosebire de cele mai frecvente diete și metode de slăbit, metoda Montignac presupune că nu aportul de calorii este decisiv pentru a fi supraponderal - ci nivelul de insulină. Prin urmare, carbohidrații sunt împărțiți în carbohidrați foarte buni (GI până la 35), buni (GI 35 la 50) și răi (GI mai mari de 50).
Carbohidrații foarte buni includ numeroase tipuri de legume, cum ar fi roșii, ceapă, dovlecei și morcovi crudi, precum și fructe precum mere, pere, linte verde sau ciocolată neagră. Carbohidrații buni pot fi combinați cu orice cantitate de proteine și grăsimi.
Carbohidrații buni includ produse din cereale integrale, orez natural și basmati, suc de fructe neîndulcit, mazăre proaspătă și fasole roșie. Nu trebuie combinate cu grăsimi. Carbohidrații răi, pe de altă parte, ar trebui evitați în totalitate. Acestea includ cartofi, pâine albă, chipsuri, zahăr, banane, gem, produse de patiserie, fulgi de porumb și băuturi zaharate.
Metoda Montignac: cele două faze
Metoda Montignac este împărțită în două faze. În prima fază ar trebui să slăbești rapid. Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați reguli stricte - carbohidrații răi nu sunt în general în farfurie. Carbohidrații buni nu trebuie combinați cu grăsimi, fructele sunt permise numai pe stomacul gol.
Cât durează prima fază variază de la persoană la persoană. A doua fază începe doar când ați atins greutatea dorită. Această fază se referă la menținerea greutății. Această fază ar trebui să fie permanentă - s-ar putea să păcătuiești din când în când și să consumi ocazional carbohidrați răi. Cu toate acestea, pentru Montignac, recomandarea sa alimentară nu se limitează la o perioadă de dietă, ci ar trebui să fie practicată permanent.
Berea este interzisă în metoda Montignac datorită IG-ului său - dar nu este nimic în neregulă cu un pahar de vin.
Devierea metalelor grele: cum funcționează?
Cum arată o zi cu Metoda Montignac
În principiu, numărul meselor ar trebui redus: micul dejun ar trebui să fie bogat, cina cât mai ușoară posibil. La micul dejun, de exemplu, puteți mânca musli - foarte important: fără zahăr! - mânca. Crispbread cu quark cu conținut scăzut de grăsime ar putea fi, de asemenea, în program. La prânz, o combinație de carbohidrați buni, grăsimi și proteine ar trebui să fie pe farfurie. O mâncare din carne cu salată ar fi o opțiune bună aici. Seara ar trebui să fie o gustare ușoară. Cu toate acestea, metoda Montignac nu specifică dimensiunea porțiunilor.
Critica metodei Montignac
Mai mulți oameni de știință critică metoda Montignac. Unul dintre motive este că, pe baza recomandărilor, consumați mult mai multe grăsimi și proteine decât este recomandat de Societatea Germană pentru Nutriție (DGE). Aportul excesiv de proteine este un pericol pentru sănătate și poate suprasolicita rinichii, ureea și acidul uric.
Potrivit DGE, raportul nutrițional dezechilibrat al metodei este un alt motiv care se opune metodei Montignac. Mulți consideră, de asemenea, că metodele de măsurare GI ale lui Montignac sunt inexacte. Opinia că grăsimile, proteinele și numărul total de calorii sunt nesemnificative pentru creșterea în greutate este, de asemenea, foarte controversată. Metoda Montignac necesită, de asemenea, o mulțime de cunoștințe de specialitate și o preocupare intensă cu alimentele în sine și cu ingredientele sale.
Dieta pentru depresie: aceste alimente îți ridică starea de spirit
În ciuda succesului: metoda Montignac este controversată
În principiu, oricine dorește să slăbească câteva kilograme poate face metoda Montignac. Cu toate acestea, verdictul privind eficacitatea metodei este mixt. Distincția dintre carbohidrații buni și răi și evitarea zahărului și a făinii albe are sens pentru o dietă sănătoasă pe termen lung. Recomandarea de a mânca suficient fructe și legume este, desigur, pozitivă. Cu toate acestea, metoda Montignac și aplicarea sa a indicelui glicemic sunt controversate din punct de vedere științific.
Dacă respectați recomandările (și acordați atenție cantității corecte de grăsimi și proteine), rezultatul este o dietă mixtă complet echilibrată. Cu toate acestea, se susține adesea că această dietă duce la scăderea în greutate mult mai mult din cauza conținutului său scăzut de calorii (un raport pe care metoda în sine îl neagă) decât din cauza indicelui glicemic al diferitelor alimente. Faptul că Montignac nu apreciază sportul sau atribuie exerciții fizice nicio relevanță deosebită în pierderea în greutate poate fi, de asemenea, evaluat ca fiind negativ.