Metode de gătit - Curcumabox
Iată un articol important.
De fapt, puteți alege produsele cu grijă, vă puteți face piața cu drag, vă puteți tăia legumele ca un sculptor, puteți găti în timp ce cântați, dacă vă maltratați mâncarea în timp ce gătiți, nimic din toate acestea nu va conta.
Acesta este un pas crucial. Selectați-vă produsele, da! Gătește-le corect, dublu da !
Vă voi face un tur rapid diferite metode de gătit și încercați să vă arăt că cea mai bună gătire pentru sănătatea noastră este departe de a fi cea mai enervantă plictisitoare, așa cum cred mulți.
Un articol pentru gospodina de peste 50 de ani? Printre altele, desigur, dar nu numai. Acest articol este pentru dvs. dacă aveți orice interes pentru gătit și, dacă aveți o pasiune pentru mâncare, este pentru tine (dar dacă este, probabil că vei ști deja toate acestea). Dacă nu ești bucătarul, predă-l celor care se ocupă de spatule acasă, să beneficieze de toate beneficiile.
Ești un drogat alimentar dacă pentru tine:
- Felul de mâncare este gata când se „cântă” cuptor cu microunde sunete
- Fără gătit fără miros, trebuie să miroasă, trebuie să se lipească
- Toate aragazele tale sunt tăiate pana la os
- Ai un miliard de ustensile pt măcinați, amestecați, zdrobiți, măcinați, reduceți alimentele la nimic (mouhahahaha)
- gătit cu aburi este rezervat numai în cazul unei diete stricte
- Nu știi diferența dintre aburi și oală sub presiune
- Totul trebuie fierbeți câteva ore a avea gust
- Când ridicați capacul caserolei, nu se poate distinge nici o mâncare
- Tu încălzire (tăiați-vă) vasele de mai multe ori fără să vă simțiți remușcați
- Gătiți la temperatură ridicată în containere de plastic
Eu însumi am fost un drogat de alimente timp de mulți ani, dar am renunțat și nimic nu este inevitabil. Haide, te îndrum.
Gătit moale care nu trebuie să depășească 110 °. Pentru aceasta, puteți reduce pur și simplu temperatura cuptorului sau puteți reduce plitele. Gătit delicat și uniform vă va garanta alimente bogate în gust și culoare. Biodisponibilitatea lor va fi păstrată și nu veți avea probleme cu digestia. Veți găsi toate acestea tehnici industriale au distrus în beneficiul alergiilor, deficiențelor, intoleranțelor alimentare („moda” fără gluten nu există din întâmplare) ... Pentru că în cele din urmă, tot ceea ce ne face viața mai ușoară ne otrăvește (mese preparate, cuptor cu microunde, pete îndepărtează fără frecare ...). Economisiți timp, bine, dar nu trebuie să vă răniți. Există tehnici formidabil eficiente, sănătoase și delicioase (da da) pentru a nu ne neglija capitalul de sănătate. Câteva obiceiuri simple de adoptat pentru a vedea cum multe tulburări se scurg fără să-și ia rămas bun. Încep prin a-ți expune prima și cea care mi-a transformat radical viața de zi cu zi (și a familiei mele).
Abur blând
Este gătitul ideal de zi cu zi. Toată lumea este acolo, promovează digestia și evită dezavantajele de tip balonare. Mizerie rapidă și mică, fără miros prăjit lipicios. Acționează ca o saună făcând transpirați alimentele și eliminați toxinele de la suprafață. Alimente transpiră fără a fi abuzat, își păstrează culoarea, un semn că substanțele nutritive nu au fost modificate. De asemenea, este excelentă să se reîncălzească fără a se recoace, și asta este foarte practic !
Alimentele sunt parțial eliberate de toxinele și grăsimile lor care ajung în apa de gătit. Prin urmare, acesta din urmă trebuie aruncat, nu îl veți putea refolosi.
Utilizare o caserolă cu fund gros din oțel inoxidabil si cu un capac rotunjit pentru ca vaporii de apă să nu cadă asupra mâncării (eu folosesc Vitalizer, vă voi povesti mai jos). Cu capacul liber, aburul poate scăpa fără constrângeri pentru a nu depăși 95 ° (spre deosebire de oala sub presiune care este sub presiune si unde temperatura ajunge la 140 °).
Puteți pregăti totul în el, carnea și peștele tău vor fi delicioase, legumele tale gustoase, desertul tău cremos. Chiar fac cu el pâini moi. Rețeta mea preferată la Vitaliseur ? Oale caserole, o ucidere gata în 8 minute și pentru a decora după dorințele și resturile tale (în curând îți voi da o rețetă). Pe scurt, pentru mine, aceasta este metoda de gătit care mi-a adus cele mai multe beneficii, timp și gust. Legumele sunt toate gata în 4 până la 8 minute. Un pui întreg gătește în 30 de minute, nu va fi prăjit, ci moale la perfecțiune și nimic nu vă împiedică să îl treceți pe grătar timp de 5 minute.
Practic, dacă te-ai plânge neavând suficient timp să gătești legume, acesta este instrumentul pentru tine. Este instrumentul meu zilnic.