Metode de uscare a chiliului și idei de rețete

Cele mai bune metode de uscare a ardeiului iute - și idei de rețete delicioase

Îți place picantul? Atunci ar trebui să vă uscați cantitatea de ardei iute. Pentru că după câteva zile, ardeii iute se pot strica. Apoi puteți folosi ardeii iute uscați pentru a face fulgi de ardei iute sau pudră de ardei iute. Vă vom arăta cele mai simple două modalități de a usca ardeiul iute.

Ardeiul iute se usucă în cuptor

O modalitate populară de a usca ardeiul iute este de a-l păstra la cuptor. Sunt potrivite pentru uscare la cuptor ardei iute cu pereți groși.

1. Așezați hârtie pergament pe o foaie de copt.
2. Acum așezați ardeii iute deasupra. Păstăile ar trebui să fie una lângă alta.
3. Lăsați ardeii iute să se usuce la o temperatură scăzută (aproximativ 80 de grade) timp de aproximativ opt ore.

Sfat: Nu vreți ardeii iute atât de fierbinți? Apoi scoateți tulpina și paharul, tăiați păstăile în jumătate și scoateți semințele înainte de a le usca. Și cel mai bine este să porți mănuși, în timp ce lucrezi cu ardei iute. În caz contrar, poate captura literalmente ochiul - și arde destul de mult.

Ardeiul iute se usucă în aer

Metoda de uscare a aerului nu este la fel de rapidă, dar semnificativ mai economică. Această variantă este în principal pentru soiuri cu pereți subțiri cum ar fi caiena sau ardeiul iute olandez sunt recomandate.

Pentru a face acest lucru, legați ardeii iute pe tulpină cu fir și șnur și agățați-i într-un loc întunecat, uscat și aerisit (de exemplu, o mansardă).

După aprox. patru-șase săptămâni ardeii iute se usucă.

Prelucrați ardeii iute uscați în continuare

Odată ce ardeii iute sunt uscați, puteți face fulgi de chili din ei! Pentru a face acest lucru, macinați-le într-un mortar până când acestea sunt de dimensiunea dorită.

Uscare ardei iute: idei de rețete cu ardei iute

Chili-ul este deosebit de popular în bucătăria asiatică, precum și din America Centrală și de Sud. Dar chili-ul se potrivește bine și cu rețetele de legume. Avem câteva idei pentru tine aici:

Chili este un condiment excelent pentru diferite tipuri de feluri de mâncare. Aici veți găsi o inspirație și mai mare pentru a da mâncărurilor dvs. lovitura de care au nevoie: ierburi de bucătărie - ce se potrivește cu ce. Dacă aveți propria grădină de ierburi și nici nu știți ce să faceți cu toate condimentele grozave, puteți usca ierburile sau îngheța ierburile pentru a le face mai durabile. Deci, puteți beneficia de aromele lor delicioase și mai mult.

Îți plac mai multe idei de rețete noi? Există sugestii delicioase în comunitatea Brigitte!

---