Mic dejun 8 - Clătite de hrișcă MAGERQUARK - Totul despre proteine naturale
Amestecați făina, quarkul cu conținut scăzut de grăsimi și laptele într-un castron până obțineți un aluat neted. Acoperiți și lăsați să stea aproximativ 15 minute.
Se amestecă ouăle, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea într-un al doilea castron. Apoi amestecați încet amestecul în aluat.
Frecați puțin ulei sau unt într-o tigaie și încălziți la foc mediu. Turnati aluatul foarte incet in centrul cratitei pana cand are dimensiunea dorita. Spre deosebire de crepe sau clătite „normale”, nu trebuie să rotiți tigaia pentru a distribui aluatul. Personal, fac clătitele atât de mari încât aluatul se află la aproximativ un centimetru sau doi de marginea cratiței. Acest lucru le face mai ușor să se întoarcă.
Chiar înainte ca vârful să pară uscat, întoarceți-l - dacă doriți cu o aruncare curajoasă, altfel cu spatula - și prăjiți din partea a doua pentru un minut.
Apoi, fie mâncați imediat, fie, dacă faceți o porție mai mare, păstrați-l cald la cuptor la aproximativ 50-60 de grade.
Intinde clatitele dupa dorinta. Recomand fie mere de casă (făcută numai din mere), fie unt de arahide și banane.