Mic dejun în timpul dietei mele de culturism; Tată cu normă întreagă
Mai întâi un negustor, apoi un locuitor
Chiar și culturistii de acum 70 de ani nu înțelegeau neapărat micul dejun ca fiind ceea ce mâncau cei mai mulți oameni, nu este mult diferit astăzi decât era în trecut. În cercul meu de prieteni sunt mulți sportivi de forță care iau fulgi de ovăz într-un shake la micul dejun sau, așa cum făceam, 500 g de quark cu conținut scăzut de grăsime, cu fulgi de ovăz, lapte și ananas dintr-o cutie.
Brânză de vaci cu mere și banane, tărâțe de ovăz, psyllium și scorțișoară
Pe o bază similară, mi-am luat micul dejun din nou în dieta de concurs, ouăle prăjite cu slănină din dieta Paleo au trebuit să cedeze, din păcate. Acum prefer respectivul quark cu conținut scăzut de grăsime seara, dar întotdeauna cu fructe proaspete și prefer să folosesc brânză de vaci pentru micul dejun de luni până sâmbătă.
Duminica există o omletă cu ciuperci, sau ouă fierte, sau o clătită cu proteine sau o pâine neagră fără gluten cu o rolă Harzer sau un curcan kassler.
Deci, din faptul că pot tolera din nou cazeina, câștig din plin, desigur că nu este paleo, ci cel puțin absolut „școală veche” pentru culturisti.
Păstrez carbohidrații destul de mici și conținutul de proteine ridicat, dar, din punct de vedere modern, destul de moderat pentru sportivii de forță, sunt complet în acord cu Steeve Reeves. Acest lucru se aplică și celor trei mese, din când în când împărțeam cina în două porții, dar asta a fost excepția.
Iată micul dejun:
- 200 g brânză de vaci
- 200 g brânză de vaci, grăsime redusă
- 1 lingură psyllium
- 1 lingură tărâțe de ovăz (fără gluten), dar numai în zilele de antrenament
- 150 g sos de mere fără zahăr, îl voi face eu
(și/sau o banană tocată) - Scorțișoară, din când în când
Valori nutriționale: Kcal 466, proteine 56,5 g, carbohidrați 35 g, grăsimi 10 g
Distribuția caloriilor: 50% P - 30% Kh - 20% F
În general, am încercat să consum în jur de 40 până la 50 g de proteine în trei mese pe zi, ceea ce corespunde în jur de 1,4 până la 1,8 g pe kg de masă slabă. O valoare destul de scăzută pentru o dietă de competiție, dar m-am înțeles foarte bine cu ea, FFMI a scăzut puțin și masa slabă nu s-a schimbat semnificativ cu aproape 30 kg de greutate corporală mai mică. Acum rămân fidel acestui concept în faza de dezvoltare.
Chiar și acum, după ce mi-am crescut moderat caloriile zilnice, am rămas la micul dejun. Cu toate acestea, caloriile suplimentare nu intră în joc în masa principală, ci sunt „gustate” cu legume crude, fructe, nuci și șuncă suplimentare.
Duminica este „Ziua înșelătoriei”, deși nu este exact așa, deoarece această zi este strict paleo, dar fără a număra caloriile. Ar putea fi din nou ouă cu slănină.
Un gând la „micul dejun în timp ce țineam dieta mea de culturism”
Micul dejun îl iau aproape la fel în fiecare dimineață. Nu cu brânză de vaci, ci cu iaurt. Dar nici nu am nevoie de atât de multe proteine.