Mic dejun sănătos pentru dimineața tonică - Grelinette și Cassolettes
Postat pe 20 ianuarie 2018 de Isa-Marie
Micul dejun este adesea neglijat, rareori i se acordă aceeași atenție ca și celelalte două mese. Și totuși, el este cel care face tranziția între orele de somn și activitatea zilei, din punct de vedere alimentar ca de bună dispoziție.
Un mic dejun satisfăcător, pentru că ne bucurăm, pentru că este sănătos, este o trambulină pentru o zi activă care începe bine.
Cu toții avem o idee vagă despre ce să mâncăm sau să bem la micul dejun, dar de multe ori ne ținem de obiceiurile noastre, deoarece este mai ușor. Această carte ne face viața mai ușoară și explică în mod clar ce să facem și de ce, ne face să dorim să redăm în acest moment un pic șters pe margini locul potrivit pe care îl poate ține. Și mai presus de toate este plin de rețete pe care nu le știam !
Terci, budinci și boluri de smoothie
Terci de mere (este la fel de frumos ca orice, cu bețele sale înțepătoare!)
Budinca Chia Chia (o utilizare frumoasa a semintelor de chia!)
Castron de orez cu miso (ușor și care evită poftele mici de la 11 dimineața!) Etc.
Băuturi calde și reci
Lapte auriu (inspirat de India, este dulce și poate fi servit cald sau rece)
Date lapte, caju, susan și scorțișoară (pregătiți-l în avans)
Latte de ceai Chaï (adus și înapoi din India, se încălzește iarna și sare cu gheață vara) etc.
Pâine, clătite și prăjituri
Tort cu spanac (o rețetă care invită legumele în timp ce le ascunde)
Pâine cu semințe (care amintește de pumpernickel, este fără gluten și nedospită)
Croque de ciuperci de spanac (pâine prăjită vegetariană pentru cei cărora le place micul dejun sărat) etc.
Bare de cereale, granole, fursecuri și mușcături crude
Fursecuri crude (sunt preparate în 10 minute și sunt pline de energie)
Fursecuri crude de morcov (frumoase ca orice!)
Biscuiti gigant de naut si ciocolata (poate fi impartasit, iar leguminoasele la micul dejun sunt bogate in proteine, minerale si fibre. Delicios!) Etc.
Însoțiri și câteva idei suplimentare
Usturoi și ierburi „Fals mag” (toate legume, pentru a răspândi, nu acidifiante și foarte digerabile. Și delicioase!)