Mic dejun vegetarian sănătos, plin de vitamine Doar 5 ingrediente

Care este un început perfect de zi? Un mic dejun vegetarian sănătos. De ce vegetarian? Deoarece conține o mulțime de vitamine, este mai bine pentru silueta noastră și, în același timp, ne face să fim plini pentru o lungă perioadă de timp.

Nu știu despre tine, dar încet nu mai pot suporta iarna. Vreau să-mi împachetez hainele calde, să mă urc pe bicicletă și să mă bucur de soare. De asemenea, vreau să am mai multe legume proaspete pe masă, chiar dacă am savurat sezonul de iarnă cu sfeclă roșie, varză de Bruxelles și citrice. Primăvara aduce mai multă culoare și vitamine cu ea și acesta va fi subiectul nostru pentru astăzi.

Am citit multe despre alimentația și viața sănătoasă. Despre modul în care consumul nostru zilnic și comportamentul nostru au un impact asupra climei. Într-un articol am citit cum autorul său a încercat să fie vegan pentru o zi pe săptămână timp de un an. Ca vegetarian, a renunțat deja la carne, dar ca vegan au fost scăpate și produse lactate și ouă. Cum aș face-o Intenția mea este să trăiesc cu mai puțin plastic. Cu toate acestea, multe produse vegane sunt ambalate în plastic (tofu, chia, produse din soia). Pe de altă parte, încă mănânc carne, deși mult mai puțin. Și asta, deși îl obțin doar învelit în plastic.

Nu m-am considerat niciodată un mare mâncător de carne, dar în timpul săptămânii când am vrut să-mi monitorizez mai îndeaproape obiceiurile alimentare, am mâncat carne sau pește aproape în fiecare zi. Sinceră să fiu, am fost cam surprinsă. Viața vegană nu este pentru mine. Nu inca. Dar pentru a include mai multe feluri de mâncare vegane și vegetariene în meniul meu zilnic - sunt fericit că sunt acolo! Și primul lucru pe care îl fac este să încep cu un mic dejun vegetarian.

Se spune adesea că vegetarienii nu primesc suficienți nutrienți. Dar asta nu este deloc adevărat. Să vedem ce e în micul dejun de azi.

aproximativ 6g de proteine precum aminoacizi esențiali, care sunt distribuite uniform peste albușuri și gălbenușuri - elemente importante pentru mușchii noștri
Vitamina A, Vitamina E și Beta Caroten - important pentru metabolism, pentru creștere și pentru vedere. Oricine dorește să se reproducă depinde de vitamina A. În același mod, întărește sistemul imunitar și formarea pielii. Vitamina E și beta-carotenul interceptează radicalii de oxigen și au astfel un efect inhibitor asupra arteriosclerozei și dezvoltării cancerului
Vitamina D - Această vitamină este responsabilă pentru stabilitatea oaselor noastre, deoarece permite integrarea calciului în oase. Ouăle sunt unul dintre puținele alimente care conțin această vitamină
Triptofan - este responsabil pentru formarea serotoninei și, astfel, pentru o stare mai bună
acizi grasi omega-3 - aceste grăsimi esențiale scad tensiunea arterială crescută, favorizează circulația sângelui, previn atacurile de cord, sunt importante pentru metabolismul creierului și, așa cum am mai spus - foarte importante pentru reproducere 😉

După cum puteți vedea, avem un mic miracol în față. Apropo: Mă bazez pe calitatea organică pentru ouă (ca și în cazul multor alte produse). Cum așa? Potrivit unui studiu realizat de Universitatea Tehnică din München, s-au găsit semnificativ mai puțini germeni rezistenți la antibiotice la găinile organice decât la animalele din fermele convenționale. În plus, agricultura ecologică este mai echitabilă față de animale, iar ouăle ecologice au un gust mai bun decât cultivarea în fermă sau în hambar, potrivit unui raport NDR.

O felie de pâine din cereale integrale vă menține sătul mult timp și face parte dintr-un mic dejun bun. În plus, conține atât de multe componente importante pentru o dietă sănătoasă vegetariană și vegană. Și asta este tot acolo:

Produsele din cereale integrale te fac să fii subțire - conțin carbohidrați complecși, care trebuie distruse de corp. În timpul acestui lung proces digestiv, nivelul zahărului din sânge crește doar încet și senzația de sațietate persistă mai mult. Acesta este și motivul pentru care sportivii și pasionații de fitness trec la cereale integrale - efectul energetic durează mult timp și ți-e mai puțin foame.
Pâinea cu făină albă nu este rău pentru sănătatea noastră în sine. Cu toate acestea, conține aproximativ ⅔ mai puțin Vitamine, minerale și fibre ca pâine integrală. Cel mai Vitamine precum B1, B2, B6 și E, precum și minerale precum fierul, magneziul și potasiul sunt situate în straturile exterioare ale bobului. Când faceți făină albă, aceste straturi sunt îndepărtate.
Pâinea integrală are o proporție mare de fibre, care se află și în straturile exterioare. Fibră sunt importante pentru digestie, protejează împotriva cancerului de colon și scad nivelul colesterolului. În plus, acestea măresc volumul unei mese. Asta înseamnă că asigură un timp de retenție mai lung în stomac și astfel promovează senzația de sațietate. Vorbește-le te face slab.

ridiche sunt o armă secretă împotriva multor boli. Poti Bacterii și ciuperci ucide în gură și intestine. Uleiurile tale de muștar sunt împotriva celulelor canceroase efectiv. Acestea conțin multa vitamina C. iar cu seleniu, unul Antioxidanți, ne face mai tineri. Cu Acid folic și fier susțin formarea de sânge și sunt indispensabile femeilor care planifică o sarcină. În plus poate Frunze de ridiche Organice sau cultivate în casă pot fi utilizate în salate, supe și ca legume prăjite. Apropo, gătitul fără resturi este, în 2017, total șold.
Ciuperci de stridii - sunt speciale sărac în calorii, fara grasimi și să livreze multe Proteine - Așadar, sunt perfecte pentru toți cărora le place să mănânce delicios, își îngrijește silueta și are nevoie de un înlocuitor de carne pentru micul dejun. Ciupercile de stridii sunt bogate în Vitamine B și vitamina D., care sunt bune pentru sistemul nervos și pentru oase.
roșii - Germanii adoră roșiile și devorează în jur de 23,5 kg de roșii pe cap pe an. Ceea ce este, de asemenea, absolut de înțeles. Roșiile nu sunt doar al naibii de gustoase, ci și al naibii de sănătoase. Cu vitamina C luptă împotriva virusurilor și bacteriilor. De asemenea Carotenoizi la tomate face sistemul imunitar mai puternic. Cu ajutorul roșiilor devine un Protecție de bază împotriva radiațiilor UV și astfel construit împotriva ridurilor și cancerului de piele. De asemenea, conțin roșii Vitaminele B1, B2, B3, B5 și B6 precum și diverse minerale, inclusiv Potasiu, magneziu și calciu. Și sunt, de asemenea, sărace în calorii, cu un conținut de apă de 94%.
creson - nu numai că are gust de nuc și fierbinte și rafinează cel mai simplu sandviș sau salată, dar este și foarte sănătos. Cresonul scade glicemia și previne diabetul. Uleiurile de muștar acționează ca niște antibiotice naturale și ucide bacteriile, virusurile și ciupercile din. Cress este un pick-me-up. Totul este în amestec - Vitamine BÎmi place și acidul folic Vitamina C, fier, calciu și iod dă energie nouă. Și nu în ultimul rând, furnizează oligoelementul crom și previne pofta înainte - te face slab.

avocado - este un super-aliment bine-cunoscut. Nici cu predecesorii ei nu are altă alegere. Avocado nu este doar pentru al lor grăsimi sănătoase care scad colesterolul, cunoscut. Contine Vitamina D pentru întărirea oaselor, vitamina C pentru sistemul imunitar. Iar conținutul ajută la stres Vitamina E nervii. Provitamina A este esențial pentru cineva din corp piele sănătoasă și oase puternice. Avocado scade riscul de cancer și poate distruge celulele canceroase. În plus scade Consumul regulat de avocado crește riscul pentru Pcancer la rostate la bărbați. Și nu în ultimul rând ceva pentru fete: Acidul pantotenic (vitamina B5) reînnoiește suprafața pielii, susține vindecarea rănilor, te face rezistent și întărește părul. Cu avocado, totuși, se aplică următoarele: calitate organică și consum moderat. Pădurile tropicale sunt tăiate în unele zone pentru a crește avocado.

Cu toate aceste informații, este timpul pentru micul dejun de astăzi.

(pentru 2 persoane)

4 ouă
100 g ciuperci de stridii
125 g roșii cherry
aproximativ 10 ridichi
½-1 avocado
4 felii de pâine integrală
sth. cress
sth. unt
sth. ulei de măsline
Sare piper

1. Există un mic truc pentru a prăji ouăle prăjite, de parcă ar ieși dintr-o reclamă. Pentru a face acest lucru, încălziți o tigaie la foc mediu, luați o bucată mare de unt și acoperiți fundul tigaiei cu un strat subțire de unt. Acum bateți ouăle în tigaie și le lăsați să se prăjească la foc mediu până sunt fierte. Acest proces durează mai mult decât se știe. Crede-mă, însă, arată foarte instagramabil. Sare piper. Terminat!

2. În acest moment, puteți pregăti legume după cum doriți. Puteți pune roșii și ciuperci de stridii la cuptor la 180 ° C timp de 20-25 de minute. Aici vă recomand să luați o porție mai mare, deoarece mai târziu puteți folosi aceste legume ca potențiator de aromă pentru salate, paste, cuscus sau pur și simplu ca garnitură.

3. Dacă doriți să meargă mai repede, prăjiți rapid ciupercile de stridii și roșiile în tigaie. Pentru a face acest lucru, încălziți puțin ulei în tigaie, adăugați ciupercile de stridii, prăjiți până când sunt crocante și apoi adăugați roșiile înjumătățite. Se prajesc inca 5 minute la foc mediu. Sare piper. Terminat!

4. O altă opțiune este să amestecați ciuperci de stridii proaspete și roșii cu ulei, sare, cress și puțină suc de lămâie. O salată este gata.

5. Ridichile au gust așa la acest mic dejun. Desigur, puteți face și o salată din ea. Tăiați ridichile în felii, amestecați cu iaurtul și sarea. Terminat!

6. Și nu în ultimul rând: felii de pâine integrală de sus cu ½ sau ¼ avocado și piure cu o furculiță. Câteva ulei de măsline bun (aici puteți gusta cel mai bine diferența. Unul dintre preferatele mele este uleiul de măsline de la PSALTIRAS *), sare și piper peste el. Terminat!

Un mic dejun vegetarian bun și sănătos este atât de ușor. Poftă bună!

____________________________________
* Link de afiliere (primesc un comision pentru achiziție, nimic nu se schimbă pentru dvs.)