Micronutris, viermi de masă NoPanic

  • Acasă
  • Micronutris, viermi de masă

mat | 14.04.2014

nopanic

În seria pe care o testez pentru tine, iată o experiență care se schimbă puțin față de lucrurile clasice: versurile de făină. Am contactat Micronutris, prima companie europeană specializată în creșterea și producția de produse comestibile pentru insecte pentru consum uman. Am avut în minte ideea de a gusta insecte în scopuri de degradare supraviețuitoare/prepper. Mănâncăm prea multă carne și costă prea mult din punct de vedere al materiei prime și al apei, va trebui să găsim soluții, iar insectele sunt una dintre ele.

Trebuie să facem pasul ...

FAPTE ȘI REFLECȚIE

Corpul uman are nevoie de proteine ​​pentru ca acesta să funcționeze corect. Aceste proteine ​​sunt prezente în carne, dar și în insecte. Producția de carne are un impact puternic asupra mediului.

Impact asupra mediului

Cu fiecare friptură mâncată de un om, amprenta noastră de carbon crește cu 1,8 kg. Într-adevăr, conform raportului FAO (Livestock's Long Shadow - Environmental Issues and Options - 2006), industria zootehnică pentru producția de carne, ouă și produse lactate este a doua sursă de gaze ca mărime. Pentru un singur kilogram de carne, se emit 34,2 kg de CO2 echivalent.
Producția de carne este ineficientă în utilizarea energiei, a apei și a spațiului. Animalele produc mai puține alimente decât consumă: transformarea plantelor în carne necesită 7 calorii vegetale pentru a obține 1 calorie animală. Este nevoie de 15 tone de apă pentru a produce 1 kg de carne de vită contra 1 tonă de apă pentru 1 tonă de cereale, 10 până la 15 kg de legume (soia, cereale etc.) pentru 1 kg de carne. (sursă)

De ce mănâncă insecte?

Pentru că este bun și este deja un motiv bun. Din punct de vedere cultural, poate suna ciudat, dar consumul de insecte este foarte răspândit în Asia și restul lumii. Insectele crescute sunt compuse din între 15 și 20% proteine, mai mult de 19% pentru viermii de masă.