Micronutriție tot ce trebuie să știți despre omega 3 și omega 6 Laboratoire Lescuyer

Unii acizi grași polinesaturați sunt esențiali pentru organism și trebuie consumați prin alimente.

știți

Mai cunoscute sub denumirile „Omega 3” și „Omega 6”, unii acizi grași polinesaturați sunt esențiali pentru organism și trebuie consumați prin alimente. Impactul lor asupra sănătății este mare.

Acizii grași sunt principalii constituenți ai diferitelor clase de lipide ale organismului: trigliceride, fosfolipide, glicolipide. În alimente, acestea sunt prezente în principal sub formă de trigliceride, molecule compuse fiecare din trei acizi grași și un glicerol.

Există două familii principale de acizi grași polinesaturați: omega 6 incluzând acidul linoleic (LA) și acidul arahidonic și Omega 3 acestea includ acidul alfa-linoleic (ALA), acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Doar EPA și DHA au activitate biologică directă; ALA poate fi transformat în EPA sau DHA printr-un proces enzimatic, al cărui randament este totuși redus.

Sub formă de fosfolipide, acizii grași polinesaturați sunt constituenții principali ai membranelor tuturor celulelor din corp.