Micul dejun - cea mai importantă masă a zilei

Cuvântul mic dejun se întoarce la limba germană medie bucăți vruo, care are deja saltul ceasului în secolul al XV-lea. Termenul se referă la „bucata timpurie”, adică prima bucată de pâine sau cea timpurie care a fost mâncată dimineața. În Elveția, micul dejun este, de asemenea, cunoscut sub numele de masă de dimineață.

Micul dejun - diferit peste tot

Micul dejun poate fi vdin tara in tara variază foarte mult. În Germania ne place să mâncăm pâine, chifle sau chifle dulci cu gem, ouă, brânză și cârnați. Ne place să bem cu el o ceașcă de cafea sau suc de portocale proaspăt. Pentru vecinii noștri din Franța, totuși, o cafea cu lapte și un croissant sunt adesea suficiente. În Suedia jură pâine crocantă, iar peștele poate fi servit și dimineața.

Micul dejun englezesc complet este bogat și consistent. Aici se oferă fasole la cuptor, slănină prăjită, ouă și cârnați. În țările asiatice precum China sau Japonia, micul dejun constă adesea din ingrediente care se consumă și în alte momente ale zilei. Nu de puține ori vin Resturi din cina anterioară din nou pe masă sau supe, se servesc orez, pește și alte feluri de mâncare calde, consistente.

Vechea înțelepciune este corectă?

„Mănâncă ca un împărat dimineața, ca un rege la prânz și ca un cerșetor seara”. Aceasta a fost vechea regulă. Dar ce face cu adevărat micul dejun atât de special început sănătos in ziua? Mulți consideră că este o chestiune firească să conducă mașina la benzinărie și să se umple cu cel mai bun combustibil necesar vehiculului.

Dar nu te gândești să-ți aprovizionezi organismul cu cele mai bune substanțe vitale dimineața. Și se întreabă dacă o fac dimineața obosit și golit sunteți. Statisticile spun: Aproximativ 45 la sută din toți nemții părăsesc casa dimineața fără micul dejun. Puțini își iau cu adevărat timp să mănânce o masă de dimineață.

Energie pentru întreaga zi

micul

Conform criteriilor nutriționale, micul dejun este cea mai importantă masă a zilei: este Treaptă într-o zi de succes. Pentru că dacă corpul tău obține energia potrivită cu micul dejun, acesta poate fi mai eficient pentru restul zilei.

De aceea avem nevoie de vitamine, minerale, oligoelemente și substanțe bioactive dimineața. Acești producători de fitness ne oferă forță mentală și fizică. Noi avem un un sistem imunitar mai puternic, rămâneți sănătos, concentrați-vă mai bine și performați mai bine. În plus, persoanele care iau micul dejun în fiecare zi sunt mai puțin susceptibile de a suferi de obezitate și diabet.

Sănătos sau nu sănătos?

Oponenții micului dejun cred că zicala este depășită. Fiecare este diferit și trebuie să răspundă propriilor sale nevoi și nevoi ritm alimentar intuitiv Asculta. Unii oameni se simt rău doar gândindu-se la micul dejun. Persoanele care lucrează în schimburi sau au schimburi de noapte, de exemplu, au și ele un bioritm diferit. Există oameni care sunt în formă și productivi chiar și fără micul dejun. Nu trebuie să te forțezi pe tine sau pe ceilalți să mănânci. În astfel de cazuri, este mai bine să pregătiți un mic dejun sănătos și să îl luați cu dvs., astfel încât să puteți lovi dacă este necesar.

Susținătorii micului dejun cred că zicala este valabilă pentru majoritatea oamenilor. Corpul nostru consumă multă energie în timpul somnului. În același timp, este și cea mai lungă fază în care nu mâncăm niciun fel de mâncare. Pentru un început bun al zilei și energie suficientă, este important un mic dejun echilibrat - de asemenea Pofte alimentare de evitat înainte de prânz. Carbohidrați, minerale și vitamine importante ne sunt furnizate pentru a menține mintea și corpul în formă și pentru a stimula metabolismul.

Aveți puțină creier pentru micul dejun

O bucată de cafea în treacăt, o ruladă grasă de la brutărie sau mai degrabă fulgi de porumb dulci de la supermarket: Toate acestea se consumă adesea dimineața, dar este fără mic dejun sănătos. Cel mai important, nu vă poate trezi creierul: este greu să începeți.

Cel mai important lucru de care are nevoie creierul tău dimineața este zahăr. Iar cei care încet încet în sângele lor. Dar ceea ce creierul majorității oamenilor este servit dimineața arată diferit: este zahăr, dar este greșit. Zaharul industrial alb făcut din fulgi de porumb, rulouri de gem și bucăți de prăjitură se află adesea în meniul micului dejun.

Nu acesta este modul în care creierul tău poate funcționa

Consecințele unui astfel de mic dejun sunt devastatoare: obosiți și vă faceți nervos și asta în decurs de două ore. Nu te poți concentra și nu știi ce să faci cu munca ta. Cel târziu la ora 11 dimineața, va exista un nivel foarte scăzut, deoarece creierul tău a rămas fără zahăr rapid. Acum ești agățat Gaura de concentrare și au nevoie urgentă de aprovizionare cu zahăr.

Din nou, căutați cola și ciocolată în loc de fructe sau produse din cereale integrale. Chiar și această doză de zahăr durează doar două ore, apoi creierul tânjește mai mult și apare una Cerc vicios. Dar puteți scăpa cu ușurință de acest lucru: trebuie doar să luați un mic dejun care să fie prietenos cu creierul.

Creierul tău are absolut nevoie de aceste substanțe dimineața

  • Fructoză. Așa vă satisfaceți nevoile de energie ale creierului. Acest lucru este deosebit de important dimineața pentru a vă ajuta să mergeți. Un bol mare cu salată de fructe ar fi cel mai bun. Un mar și o pere sau o banană și câteva căpșuni sunt suficiente.
  • proteină. Corpul tău poate produce toți aminoacizii care sunt atât de importanți pentru performanța ta mentală din proteine. Acești aminoacizi te fac fericiți, creativi, productivi și puternici din punct de vedere mental. Bea aceste abilități mentale - cu un pahar mare de iaurt lichid, soia, lapte gros sau unt.
  • Vitamine B păstrați-vă arterele limpezi prin descompunerea homocisteinei, un aminoacid care provoacă înfundarea arterială. Aprovizionarea cu oxigen, inclusiv cea către creier, ar fi apoi restricționată și performanța mentală minimizată. Pentru a nu suferi de un deficit de vitamina B, presărați fulgi de drojdie în iaurt sau peste musli.
  • acizi grasi omega-3 sunt depuse pe exteriorul celulelor creierului, le fac elastice și le mențin tinere. Acest lucru permite substanțelor mesager să treacă mai rapid prin celule: creierul tău funcționează mai eficient. Puteți lua somon sau macrou la micul dejun, dacă doriți. Dar acest lucru nu este pentru toată lumea. Semințele de in sunt la fel de eficiente în furnizarea de acizi grași omega-3. Presară o linguriță plină cu fructe și cereale.
  • lichid. Majoritatea oamenilor încep să-și lase corpul să se usuce dimineața. Rău pentru creierul tău, deoarece este alcătuit din 75% apă. Îl puteți furniza cu oxigen și substanțe vitale numai dacă beți suficient. Așa că începeți cu un pahar mare de apă la micul dejun dimineața. Dacă beți cafea, ar trebui să fie două pahare.

Ce ar trebui să luați la micul dejun?

Pentru o dietă sănătoasă, micul dejun bogat și gras ar trebui să rămână excepția. În mod ideal, micul dejun ar trebui servit fibre adecvate sub formă de muesli sau pâine integrală, combinată cu fructe și legume proaspete și un iaurt delicios sau un pahar de lapte proaspăt. Două felii de pâine integrală sunt ideale. Acesta este un început bun de zi cu vitamina A pentru ochi, tractul respirator și sistemul imunitar, vitamina E pentru vitalitate, B6 pentru inimă și circulație și o mulțime de fibre care vă vor menține plin pentru o lungă perioadă de timp și nu grăsime. Croissantele sunt o bombă grasă. Dacă doriți să vă mențineți și să rămâneți subțire: mâinile, cel mult o dată pe săptămână. Unora le place să mănânce pâine prăjită la micul dejun. Și aici ar trebui să folosiți pâine prăjită integrală. Are mai puțină grăsime, mai multe fibre.

Ar trebui să evitați margarina, care conține grăsimi hidrogenate. Acestea sunt marcate pe ambalaj. Tot cu margarină Grăsimile trans Ar trebui să evitați: toate aceste grăsimi promovează colesterolul ridicat, bolile cardiovasculare, diabetul și cresc riscul de ateroscleroză prematură. Untul (în cantități modeste) este important pentru organism. Celulele noastre hepatice tolerează foarte bine untul.

În ce constă un mic dejun optim?

  • cereale
  • alternativ, pâine integrală cu șuncă slabă sau brânză
  • Fructe, legume precum B. roșii sau felii de castraveți
  • Iaurt sau lapte

Cu această combinație vă aprovizionați în mod optim corpul cu toți nutrienții de care are nevoie. Cu toate acestea, experții în nutriție văd alte opțiuni pentru prima masă a zilei. Una dintre aceste variante provine din medicina tradițională chineză.

Mic dejun după TCM

Medicina tradițională chineză (TCM) recomandă ziua cu un masa calda a începe. Pe de o parte, organismul tău nu trebuie să folosească energie pentru a încălzi mâncarea rece din stomac, pe de altă parte, masa caldă de dimineață îți oferă energie de activare (yang), astfel încât să fii în formă și productiv pe tot parcursul zilei.

Pentru un astfel de „început cald” de zi, puteți, de exemplu, să obțineți unul cereale Pregătiți din boabe fierte (de exemplu, mei, spelta) la care adăugați fructe aburite, cum ar fi pere, prune sau mere.

Supă de masă rapidă de orz

Dacă aveți probleme să începeți dimineața și vă simțiți lipsiți de apă, această supă vă va oferi acea lovitură de energie dimineața.

Ingrediente pentru o singură porție:

  • 3 linguri de masă de orz
  • ½ l stoc de legume
  • 1 bucată de ghimbir proaspăt
  • piper roșu
  • ierburi proaspete

Înmuiați masa de orz peste noapte într-un sfert de litru de apă și adăugați dimineață niște rădăcină de ghimbir tocată mărunt și piper Cayenne. Se toarnă bulionul de legume și se fierbe totul împreună. În cele din urmă, presărați ierburi proaspete pe supă după cum doriți.

Supă fortificatoare de fulgi de ovăz

Această supă este micul dejun ideal iarna dacă sunteți sensibil la frig și predispus la răceli. Puteți pregăti supa seara și încălzi-o dimineața.

Ingrediente pentru o singură porție:

  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 4 linguri de fulgi de ovăz
  • 1 ceapă mică sau ceapă de primăvară
  • 1 morcov mic
  • ½ l stoc de legume
  • patrunjel proaspat
  • Boia, piper, sare

Încălziți uleiul și transpirați ceapa tocată în el. Adăugați fulgii de ovăz, morcovul mărunțit și bulionul de legume. Lăsați totul să fiarbă cinci minute, amestecați pătrunjelul tocat și condimentați după gust.

Prea leneș să mesteci?

Soluția este o Periuţă! Dacă nu îți vine să ai pâine dimineața devreme sau dacă nu îți vine să faci supă, poți consuma și toate ingredientele sănătoase pentru micul dejun ca un smoothie. Aici puteți fi absolut creativ în alegerea ingredientelor. O băutură sănătoasă pentru micul dejun poate consta din:

  • fructe proaspete (de exemplu, portocale, banane, kiwi)
  • Iaurt simplu sau lapte
  • suc de fructe proaspăt stors
  • ovaz
  • Nuci zdrobite

Alegeți ingredientele după gustul dvs. și purificați totul într-un blender. Cu un astfel de Fit maker puteți obține cu ușurință toate vitaminele, mineralele, proteinele și fibrele care alcătuiesc un mic dejun sănătos.

Beneficiați de expertiza experților noștri respectivi și primiți informații detaliate despre subiectul dvs. preferat.

Combinația de muesli bogată în nutrienți este elegantă și se bucură de o popularitate crescândă. Dar ce este în muesli-ul așa sănătos?

Ce tip de mic dejun ești poate avea un impact mare asupra echilibrului tău energetic pe tot parcursul zilei. Cunoașteți opțiunile care oferă energie!

  • Condiții
  • Dreptul de retragere
  • intimitate
  • Articolul A-Z
  • despre noi
  • imprima
  • a lua legatura
  • Experți |

Notă: Desigur, puteți solicita, de asemenea, rapoartele noastre speciale gratuite, fără un e-mail newsletter. Scrieți-ne doar un scurt e-mail. Dacă doriți să respectați cea mai rapidă rută, promisiunea noastră se aplică ca întotdeauna: toate rapoartele speciale afișate sunt 100% gratuite și vă puteți dezabona de la fiecare buletin informativ imediat la sfârșitul buletinului informativ.