Micul meu dejun ideal pentru a începe ziua Pur și simplu organizat
Micul dejun este un moment foarte important pentru mine! Auzim câte ceva despre asta: în funcție de perioada anului, unii spun că este MÂNEA zilei de neratat (în special pentru copii), în timp ce alții consideră că este departe de a fi esențială.
În orice caz, în ceea ce mă privește, nu m-aș putea lipsi! Pentru cateva motive:
- Pentru că îmi permite să dur o bună parte a dimineții fără să-mi fie foame
- Pentru că este o modalitate de a mă trezi, de a-mi face timp și de a începe ziua fără probleme. Să-mi pun treptat corpul și creierul în mișcare !
- Pentru că îmi permite mie și partenerului meu să împărtășim un moment împreună. Deși trebuie să recunoaștem, nu suntem foarte vorbăreți dimineața devreme, dar ne permite să începem ziua împreună !
- Pentru că pur și simplu sunt o bucătărie grozavă și asta este micul meu plăcere de gust la începutul zilei !
Așa că am vrut să vă împărtășesc micul dejun ideal, care cred că este destul de echilibrat !
Ce mâncăm ?
Pâine: ingredientul pentru care alegerea este cea mai importantă pentru mine !
Este esențial să nu fie o simplă baghetă de făină albă, adică o pâine care este digerată rapid (spunem „indicele glicemic ridicat”).
O iau mereu cu făină integrală sau cu cereale. Acest lucru face digestia mai lentă și împiedică creșterea prea rapidă a nivelului de zahăr din sânge (asta este ceea ce provoacă rapid pofta după aceea!). În schimb, făina integrală are un indice glicemic scăzut.
Iată un grafic găsit pe SmartDiet care ilustrează perfect ceea ce tocmai am spus !
Cu cât mâncați mai multe ingrediente cu un indice glicemic ridicat, cu atât vă va fi mai repede foame, cu atât veți avea tendința de a mânca alimente grase și zaharate pentru a vă umple pofta de mâncare.
Unt: În fotografie, este o cutie de plastic, dar untul din interior nu are nimic de-a face cu ea, este o cutie pe care o refolosesc de veacuri !
Cumpăr doar unt moale, de preferință organic, pe scurt, cel mai simplu unt care există! Niciun unt ușor prelucrat care să laude „ușor de întins” sau orice alt argument, unt simplu, și atât !
brânză albă: bogat în proteine și calciu, îl fac acasă cu fabricantul meu de iaurt MuliDélices (o să vă povestesc aici), un deliciu! O fac cu lapte integral (sau un amestec de lapte integral și semidegresat), am pus puțin zahăr la preparare, la fel de bine vă puteți spune că se oprește !
O las direct în iaurt și în fiecare dimineață punem o porție într-un mic ramekin.
Desigur, le puteți cumpăra deja într-un magazin gata făcut, va fi bine. !
Un fruct: Acolo totul depinde de anotimp. Kiwi, struguri, clementină toamna/iarna, caise sau prune primăvara/vara, oricare ar fi fructele, va fi neapărat bun pentru că îți va aduce vitamine !
Ceai: Nu-mi place cafeaua, îmi place să beau ceai. Ventilator lung de ceai în pungi, acum îl iau în vrac. Nu numai mai verde, dar chiar și după gust, veți avea dificultăți în a reveni la ceaiul din pungă odată ce ați gustat ceai în vrac! Am o preferință pentru ceaiul verde, dar oricare ar fi tipul de ceai, virtuțile sale sunt numeroase !
Ceva apa: Da pe lângă ceai! S-ar putea la fel de bine să spuneți că sunt rehidratat dimineața! Simt nevoia să beau ceva neutru, după care depinde de fiecare persoană !
Ce NU mănânc la micul dejun:
- Cereale
- Gem
- Ciocolată fierbinte
- Nutella
- Suc de fructe
- Crackers
- Produse de patiserie
- Niște pâine albă
Pur și simplu pentru că mi se pare prea dulce. Eu, care sunt totuși marele adept al micului pătrat de ciocolată după fiecare masă, papilele mele gustative au încă o toleranță ridicată la zahăr !
Dar dimineața, îmi este greu. În plus, acestea sunt ingrediente cu un IG ridicat, înțelegeți „care sunt digerate rapid”, prin urmare, care vă înfometează rapid! Am testat deja și știu că, de exemplu, pisicile sau pâinea sandwich nu mă țin jos.
Când vine vorba de suc de fructe, chiar dacă este de casă, este întotdeauna mai bine să mănânci un fruct întreg, decât doar sucul acestuia. Îi păstrezi astfel fibrele, care sunt o sursă de sațietate și care favorizează tranzitul intestinal. Majoritatea beneficiilor fructelor dispar când îl transformi în suc! În ceea ce privește sucurile cumpărate din magazin, acestea sunt întotdeauna prea dulci.