Mielul fript al bunicii cu o crustă de mentă din cuptor Bunica gătește
Mielul prăjit cu o crustă de mentă iese din cuptor și este fraged ca untul. Este doar lucrul pentru o prăjire minunată de vacanță. Mielul și menta sunt o echipă imbatabilă și foarte gustoasă. Puteți servi sos de mentă cu mielul fript sau pur și simplu pregătiți coaja noastră de mentă. Încercați, veți fi uimiți.
Carnea potrivită pentru friptura ta de miel
Pentru rețeta noastră aveți nevoie de o bucată de umăr frumoasă și dezosată. Friptura de miel dezosată este ieftină și fragedă după prăjire. Alternativ, puteți lua și o piesă de înaltă calitate de la club. Rețineți că contribuie și la greutatea oaselor.
Veți avea nevoie de frunze proaspete de mentă pentru acest miel fript. Puteți comanda sau cumpăra cu ușurință ierburi și le puteți îngriji acasă într-un ghiveci mare de flori. Asta funcționează și pe pervazul ferestrei.
Ce merge bine cu friptura de miel cu o crustă de mentă?
Multe garnituri se potrivesc bine cu friptura de miel. Spre deosebire de un sos intens de mentă, crusta de mentă are un gust subtil. Aroma proaspătă este foarte reținută. De aceea nu trebuie să vă faceți griji cu garniturile.
Iată o mică selecție de garnituri potrivite: afine, legume de fasole, varză roșie sau cartofi prăjiți. Și pentru a termina cu un tort frumos.
Care vin merge bine cu mielul?
La fel ca carnea de vită, mielul se potrivește cel mai bine cu un vin roșu fructat. Cu un Pinot Noir german sau un Chianti ușor ai exact dreptate. Se aplică următoarele: cu cât gustul mielului fript este mai puternic, crusta de mentă și sosul său, cu atât vinul poate fi mai tanic.
Dacă doriți să scoateți în evidență gustul inerent al mielului, vinul ales este un vin roșu fructat, tartru. Aveți grijă la câteva tanini, cum ar fi Merlot sau Burgundies ușoare.