Miere

Este foarte bogat în carbohidrați, dintre care o parte este fructoză asimilată direct de celula din care este folosită de sportivi. Nu conține grăsimi.

Puterea sa de îndulcire este mult mai mare decât cea a zahărului și cu atât mai mult cu cât mierea este mai veche. Această proprietate îi permite să înlocuiască zahărul din cafea, ceai, lapte etc. și, prin urmare, câștigați câteva calorii prețioase.

Lichid sau solid, calitățile sale sunt aceleași:
Mierea conține acid cofeic, acid formic și alții care pot participa la sistemele de apărare împotriva radicalilor liberi.