Miere de brad francez
Cunoașteți mierea de brad din Franța și înțelegeți producția sa.
O miere foarte specială, miere de brad este bogată în oligoelemente și are beneficii rare și excepționale. Prestigiul său a fost construit pe gustul, calitățile sale nutritive și raritatea sa.
Mierea de brad, o miere originală
Mierea de brad, o producție specifică
Mierea există în diferite culori, în funcție de modul în care este producție, din regiune, din sezon și pe deasupra, plante sau copaci care sunt la origine. Mierea se obține în general din transformare nectar de flori depus de albine în celulele stupului.
Cu toate acestea, mierea de brad scapă acestei reguli, deoarece nu provine din flori, ci din colectarea de către albine a mană produs (excreții de insecte fraieri ace de brad, cum ar fi afidele negre și cocoșii). Producția de miere de brad se face din mai multe conifere, cum ar fi bradul de argint, molidul și bradul alb, localizate în principal în Vosges, Jura, Auvergne unde Pirineii.
Volumul și perioada de recoltare a mierii de brad sunt foarte mari Aleatoriu. Producția de miere de brad poate fi abundent sau total inexistent. Dacă producția de miere de brad este atât de neregulată și imprevizibil, este că depinde de condițiile geografice și meteorologice specifice regiunii.
Mierea de brad, un aspect original
Mierea de brad se caracterizează prin foarte mult întuneric, aproape negru, cu irizări verzi și lemnoase, și variații în funcție de regiune. Compoziția acestei miere este similară cu cea a sevei vegetale.
Mierea de brad este un sirop de aspect lichid, a cărui compoziție de zahăr generează a cristalizare foarte incet.
Rețineți că conservare mierea de brad este excelentă.
Mierea de brad, un gust excepțional
Această miere de brad oferă o aromă seducătoare și destul de pronunțată, cu note de rășini, un gust balsamic si un dulceaţă caracteristică, însoțită de o notă de alun, care rămâne în gură.
Mierea de brad are și o aromă de malț, moale și fără fără amărăciune iar mirosul de miere de brad este aromat, marcat și foarte placut.
Mierea de brad are putere mai puțin dulce decât alte mieri, unii găsesc indicii de pâine prăjită și uneori chiar un indiciu de mentă.