Mille Feuille marocan - rețetă cu imagine

1.Așezați prima foietaj pe foaia de copt cu hârtie de copt. Înțepați de mai multe ori cu o singură porție și acoperiți cu o altă bucată de hârtie de copt. Acoperiți cu o foaie de copt pentru a preveni creșterea aluatului. Coaceți la 200 de grade timp de 15 minute, scoateți foaia de copt de sus și hârtia de copt și coaceți încă 10 minute. Faceți același lucru cu bucățile de aluat rămase. Lasă să se răcească

rețetă imagine

2.Separați ouăle pentru budinca de casă și puneți deoparte albusurile pentru glazură. Puneți laptele într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu. Se amestecă zahărul, zahărul vanilat și amidonul de porumb într-un castron și se adaugă la laptele fiert. Fierbeti timp de 3-5 minute amestecand continuu. Apoi amestecați cele 2 gălbenușuri. Se amestecă până obține o budincă groasă, se lasă deoparte și se lasă să se răcească ușor.

3.Întindeți jumătate din budincă pe prima bază de aluat și așezați a doua bază deasupra. Răspândiți restul budincii deasupra și acoperiți cu ultima bază de aluat.

Al 4-lea.Se amestecă albușul de zahăr și zahărul pudră într-un vas de sticlă și se amestecă peste o baie de apă până se formează o masă albă, ușoară și cremoasă. Dar trebuie să fie foarte cremos. Răspândiți glazura pe suprafața patiseriei și lăsați-o să se usuce puțin.