Mindful eating - André Roberti - Antrenor și vorbitor în creșterea personală și
Frază rezumativă a „Mâncării conștiente”: Jan Chozen Bays, medic pediatru, profesor de mindfulness și lider de grup alimentar ne învață înțelepciunea mindfulness. 220 de pagini pentru a vă conecta cu sine, creând un echilibru între corp și minte prin metoda senzațiilor și emoțiilor. Cartea este un adevărat manual de învățare, care oferă o cantitate mare de informații și multe exerciții, inclusiv un CD de inițiere la atenție foarte practic pentru a transforma relația noastră cu mâncarea.
De Dr. Jan Chozen Bays, 2013, 220 de pagini.
Iată câteva principii ale cărții video:
După cum ne reamintește dr. Gérard Apfeldorfer în prefața sa: regimul alimentar are consecința, în doi sau trei ani, de a ne face să ne îngrășăm în peste 90% din cazuri. Cartea ne învață să ne ascultăm corpul și să nu mai luptăm cu noi înșine.
Notă: Cartea vine cu un CD care oferă o duzină de exerciții care să ne ghideze pe calea către mindfulness.
cuvânt înainte
Relația noastră cu mâncarea este o luptă care provoacă vinovăție, rușine și depresie. Mindfulness ne permite să acordăm o atenție deplină fără judecată momentului prezent pentru a ne elibera de obiceiurile noastre alimentare proaste și pentru a ne îmbunătăți calitatea generală a vieții. Această abordare va fi bogată în descoperiri și ne va permite să redescoperim plăcerea.
Mâncare atentă
Este o schimbare din interior pentru a ne îmbunătăți relația cu mâncarea pe care toată lumea o poate achiziționa. Este suficient să fii pe deplin prezent în actul de a mânca fără judecată sau critică. Această experiență interioară ne va trezi toate simțurile. Ne vom dezvolta abilitățile de observare explorând ceea ce se întâmplă în corpul, inima și mintea noastră. Vom învăța să mâncăm mai încet și să ne împăcăm cu mâncarea
Cele 7 feluri de foame
Ne poate fi foame din mai multe motive: anxietate, singurătate, oboseală ... Scopul este să punem la îndoială și să reflectăm câteva clipe pentru a ști ce ne îndrumă foamea tocmai înainte de a mânca. Sunt 7.
Foamea ochilor
Agenții de publicitate îl folosesc foarte mult. Au înțeles că vizualul, culorile și formele joacă pe apetitul nostru.
Atunci ochii noștri ne spun: „Vrem! În timp ce suntem plini. Ei reușesc să ne convingă mintea să mănânce acest apetisant desert sau să „crape” pentru o înghețată la cinema după o masă de seară deja foarte generoasă.
Autorul ne oferă exerciții pentru a dezvolta conștientizarea foametei în ochi și explică cum să o satisfacem. Puteți hrăni ochii fără să mâncați: trebuie doar să observați ceva frumos în viața de zi cu zi și să-l mâncați cu ochii. Ne permite să ne dăm seama că inima noastră se hrănește cu ceea ce vedem.
Foamea nasului
Știați că suntem capabili să recunoaștem 10.000 de mirosuri diferite? Mirosul este prețios, răcirea ne permite să ne dăm seama. Mirosul irezistibil al unei brutării ne-a făcut deja pe toți să dorim să mâncăm mai mult.
Pentru a dezvolta conștientizarea nasului de foame, luați câteva momente la începutul mesei pentru a mirosi mâncarea ca un cunoscător de vinuri. Pentru a satisface foamea nasului, trebuie să ne concentrăm pe un miros plăcut și să inhalăm parfumul, imaginându-ne că ne hrănește și să observăm ce provoacă în noi.
Gură flămândă
Gurile noastre sunt dornice să experimenteze senzații plăcute. Acesta variază de la persoană la persoană, în funcție de gusturile noastre, de educația noastră, de cultura noastră, de condiționarea noastră ...
Mestecatul ne va ajuta foarte mult să satisfacem foamea gurii, deoarece permite o explozie de gusturi în palatul nostru.
Foamea stomacului
Ce semnale vă trimite stomacul pentru a vă spune că îi este foame? Simțiți un gol? O strângere? Un sentiment care prinde ?
Două semnale ne pot induce în eroare:
1. Arsuri la stomac numite reflux gastroesofagian: aciditate în stomac care provoacă reflux.
Mâncarea pentru ameliorarea acestor două semnale este inutilă, intrăm într-un cerc vicios. Pentru a-l evita, trebuie să așteptați puțin înainte de a mânca pentru a „ocoli” acest ciclu și să vă dați seama că nu are rost să vă umpleți stomacul cu mâncare sau să luați gustări ca reacție la o emoție sau o preocupare.
Stomacului îi place să fie plăcut plin: adică 2/3 plin. Luați o pauză în timpul meselor pentru a vă asculta stomacul și a recunoaște când este plin.
Foame de celule
Se poate conștientiza cu ușurință acest lucru odată cu variația anotimpurilor. Acest lucru se datorează faptului că în timpul iernii necesită mai multă hrană pentru a adăuga un strat de izolație a grăsimilor pentru a ne menține organele interne calde. Încălzirea internă necesită mai multe calorii iarna. În plus, o frică ancestrală de foamete și frig, care a ucis în acest sezon inconștient, ne determină să mâncăm mai mult în vreme de frig.
Exercițiile de pe cd ne permit să distingem ce fel de foame ne cuprinde.
Foamea minții
Este alimentat de cărți pe diete sau cărți de rețete. Este tot ceea ce este captat de ochii și urechile noastre sau de cuvintele pe care le citim și le auzim.
Autorul ne amintește la pagina 87 că: „Când mintea devine aglomerată de reguli despre ce să mănânce și ce să nu mănânci, toată plăcerea a ceea ce se întâmplă cu adevărat se pierde”.
Înțelepciunea trupului este bătută de credințele publicate în reviste. Să învățăm să ne ascultăm corpul, deoarece mintea nu spune întotdeauna adevărul. Fiți conștienți de mintea care spune: „trebuie” sau „nu trebuie”.
Pentru a-l satisface, trebuie să-l liniștiți ... Cu conștiința deplină, puteți fi pe deplin mulțumit și nu mai gândiți.
Foamea inimii
Este prezent atunci când anumite alimente evocă momente de fericire și căldură umană (sărbători, mese de familie, momente cu un bunic de exemplu ...). Mulți oameni mănâncă pentru a umple un gol, dar nu funcționează. Ceea ce hrănește cu adevărat inima nu este umplerea stomacului, ci mai degrabă căldura comună, intimitatea. Cu toții trăim o anumită singurătate interioară. Când mâncăm cu mintea în prezent, intrăm în contact cu toate animalele, plantele, oamenii a căror energie este transmisă hranei care este în fața noastră.
Foamea de gură, inimă și minte este cea mai răspândită. Exercițiile de pe CD ne ajută să distingem ce foamea ne este prezentă și cum să o satisfacem.