Mini chiftele cu fulgi de ovăz (pufoase și suculente) - bucurați-vă de calorii

Chifteluțe mici, care sunt deosebit de pufoase cu fulgi de ovăz și sunt încă suculente. Practic: nu aveți nevoie de chifle vechi sau pesmet. Cu 80 de calorii pe bucată, sunt o gustare bună pentru deplasare sau pentru prânz.

Mână pe inimă: chiftelele sunt o afacere bogată în calorii și grăsimi. Și delicios! Prin urmare, acestea nu ar trebui interzise chiar dacă urmează o dietă.
Știți: puteți mânca orice doriți - atâta timp cât vă păstrați (zilnic sau săptămânal) deficitul caloric.

Poți face chifteluțe sărace în calorii?

Da, de exemplu la cuptor: nu se prăjește în ulei (economisește aproximativ 5 calorii per chiftea)
Da, cu carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi: de exemplu tartare (economisește aproximativ 30 de calorii per chiftea)
Da, cu pui în loc de carne de vită/porc - este mai dificil de obținut, poate doriți să vă macinați (economisește 23 de calorii per chiftea)
Da, prin întinderea sau înlocuirea cărnii tocate cu legume (de exemplu dovlecel ras) într-un raport de 1: 3 (economisește 18 calorii per chiftea)

Am decis împotriva uneia dintre aceste variante. De ce?

Chiftelele din cuptor nu au/mai puține arome prăjite.
Se usucă cu tartare.
Este cu totul altceva cu puiul.
Economiile de calorii cu varianta vegetală nu au fost suficient de mari pentru efort.

De aceea am decis să nu fac chiftele cu conținut scăzut de grăsimi, ci niște mini-chiftele delicioase cu fulgi de ovăz (ingredientul meu secret pentru consistență)! Nu este vorba doar de a împărtăși rețete total flagrant, cu conținut scăzut de calorii. Este vorba despre mâncare normală, cu ingrediente normale și cu bun gust.
Și cred că, dacă vă arăt câte calorii au diferitele feluri de mâncare și cum să gătiți porții adecvate, vă va ajuta să vă planificați și să vă îndepliniți propriile deficite calorice.

Puteți decide singuri câte mini chiftele se încadrează în bugetul dvs. zilnic și dacă și ce ați dori să mâncați cu el. O idee bună este, de exemplu, 5 mini chiftele și o delicioasă salată verde cu roșii și sos de iaurt ușor pentru un total de aproximativ 500 de calorii.

Sfaturi și idei bune pentru mini chiftelele super simple și pufoase, suculente:

Făină de ovăz în loc de rulouri. Sunt secretul chiftelelor super pufoase. Cred că este foarte practic că nu trebuie să găsesc o chiflă veche pentru că am mereu fulgi de ovăz acolo. Făina de ovăz este, de asemenea, un pic mai sănătoasă, dar cantitatea mică nu contează.

Carne tocată. Diferitele tipuri de carne tocată au, de asemenea, valori nutritive diferite. Dar diferența nu este atât de mare pe cât s-ar putea crede. Prin urmare, este ok dacă doriți să preparați chifteluțe numai din carne de porc, numai din carne de vită sau din tocat mixt. Valorile nutriționale sunt foarte similare (toate la 100 g):
Porc = 236 kcal
Carne de porc/carne de vită (jumătate și jumătate) = 234 kcal
Carne de vită = 230 kcal

Arome prăjite. Majoritatea aromelor prăjite apar la prăjire, deoarece temperaturile sunt mult mai mari decât la gătitul în cuptor. Dacă faceți rețeta așa cum este indicat, veți primi cele 15 mini chiftele dintr-o dată în tigaie. Vor fi apoi delicios de crocante.
Aprinderea cuptorului are sens numai dacă aveți un număr mult mai mare de chiftele, de exemplu dacă faceți mâncare cu degetele pentru o petrecere. Acest lucru economisește nu numai energie, ci și timp. Apoi, rețineți că chiftelele au arome mai puțin prăjite și sunt mai puțin crocante.

Nu prăjiți prea întuneric. Este întotdeauna un miracol - după prăjire și în timp ce se răcesc, chiftelele se rumenesc automat uniform. Așa că prăjiți-le bine pe toate părțile și verificați simțind dacă sunt făcute pe dinăuntru (tăiați o chiftea în mijloc). Cu puțină practică, nici ele nu vor deveni prea uscate și dure, dar rămân suculente.

Condimente și ierburi. Pe lângă sare și piper, trebuie adăugată și boiaua. Următoarele ierburi merg, de asemenea, bine: pătrunjel, arpagic sau amestecuri de plante (disponibile proaspete sau congelate). Devine mai picant cu puțin chili, usturoi, coriandru etc.

durabilitate. Chiftelele răcite se păstrează într-o cutie la frigider timp de 2-3 zile. De asemenea, pot fi congelate. Prin urmare, le puteți folosi bine pentru pregătirea mesei. Asigurați-vă că sunt bine gătite.

Idei și mai delicioase cu carne tocată:

Cu Bolognese cu tartare cu conținut scăzut de calorii economisești 20% în calorii comparativ cu Bolognese cu carne tocată normală.
Tatarul merge de asemenea bine într-un Burger Tatar de vită (tortul este gătit mediu și, prin urmare, nu prea uscat).
Și pentru zilele reci, îți pot recomanda supa super-consistentă de linte cu roșii și tocat.

Distrează-te gătind și anunță-mă cum ți-au plăcut mini chiftelele suculente și pufoase cu fulgi de ovăz. De asemenea, sunt foarte fericit de fotografiile tale de pe Instagram - doar alătură-te mie # bucurați-vă de calorii a marca!