Mini crochete de crab și tilapia cu maioneză; vârf; e; Rețete Cook T; 1-Qu; cioc

Ușor și simplu - Fructe de mare și crustacee - Mâncăruri principale - Pește - Rapid - Rețeta săptămânii - Cina

Ingrediente

Prăjituri de crab și tilapia

• 1 ceapă franceză
• 1 cățel de usturoi
• 450 g (1 lb) de tilapia dezghețată, tamponată uscată și tăiată în bucăți mari
• 1 cutie de 120 g carne de crab, scursă
• 1 ou
• 250 ml (1 cană) de brânză rasă amestecată italiană cumpărată din magazin
• 30 ml (2 linguri) de muștar Dijon
• 1 linguriță (5 ml) boia afumată (opțional)
• Sare şi piper
• 125 ml (½ cană) pesmet panko
• 30 ml (2 linguri.) Ulei de măsline
• 2 salate mici Boston, separate în frunze

Maioneză picantă

• 125 ml (½ cană) iaurt grecesc simplu
• 60 ml (¼ cană) maioneză ușoară
• 5 ml (1 linguriță) boia afumată
• 1 ml (¼ linguriță) sos sriracha (sau alt sos fierbinte)
• Sare şi piper

Pregătirea

Pașii principali

1. Într-un robot de bucătărie, tocați șalota franceză și usturoiul.
2. Se adaugă tilapia, crabul, oul, brânza, muștarul Dijon și boia afumată. Ardei piper generos și adaugă un praf de sare.
3. Pulsează până când bucățile de pește și crab au dimensiunea unui bob de mazăre.
4. Așezați pesmetul panko într-un castron.
5. Formați aproximativ 30 ml (2 linguri.) Mini-crochete cu amestecul de pește.
6. Coat cu pesmet panko.
7. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-mare.
8. Gatiti crochetele 4 minute pe fiecare parte sau pana cand sunt crocante.
9. Între timp, într-un castron mediu, combinați toate ingredientele picante ale maionezei. Piperați cu generozitate și adăugați un vârf de sare. rezervă.
10. Așezați frunzele de salată pe un platou de servire. Ornează fiecare frunză de salată cu puțină maionă picantă și așează o crochetă pe ea.
11. Serviți imediat.