Mini Raspberry Charlotte - Bistro de Jenna
Mini Raspberry Charlotte
4 iunie 2013, 06:53
Postat de Bistro de Jenna
Pentru muselina de zmeură:
- 100 g zmeură congelată
- 40 g zahăr tos
- 2 cl de apă
- 2g sau 1 bucată (e) de foaie de gelatină
- 20 cl smântână lichidă întreagă
Se înmoaie foile de gelatină într-un castron cu apă rece. Fierbeți apa și zahărul pentru a obține un sirop, apoi topiți frunzele de gelatină scurse în el. Se toarnă întregul într-un blender cu zmeura înghețată, apoi se amestecă.
Într-un castron, bateți smântâna lichidă, apoi adăugați amestecul rece de zmeură. Rezervați la frigider în timpul 30 minute.