Minimizați carbohidrații; funcționează și cu ciocolată
Gustarea „low carb” este posibilă! Câteva sfaturi pentru a-l face să funcționeze.
Text:
Om de paie Birte
Fotografie:
istock mikolajn
Ceea ce mulți nu cred: o dietă săracă în carbohidrați nu este atât de dificilă, chiar dacă la început se pare că aproape nu ai voie să mănânci nimic. De regulă, persoanele care reduc carbohidrații din alimente în scopuri dietetice doresc să obțină pierderea în greutate. În special, zahărul și amidonul sunt ingredientele care ar trebui evitate în acest caz. Dar carbohidrații sunt, de asemenea, purtători de energie și, prin urmare, sunt importanți pentru organism.
Așa cum se întâmplă adesea și aici, suma joacă un rol major. Prea mult provoacă transformarea în uleiuri, care sunt apoi depozitate în celulele adipoase. După cum se știe, ciocolata are mult zahăr și practic nu își are locul într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă tot nu vrei să te descurci, ar trebui să consumi foarte puțină și mai bună ciocolată neagră. Deși are aproape același conținut caloric ca ciocolata normală, conținutul său foarte mare de cacao are un efect pozitiv asupra sănătății. Aici se remarcă în special ciocolata, care este îndulcită cu zahăr din floarea de cocos. Se spune că zahărul din floare de cocos este deosebit de bogat în substanțe nutritive originale datorită extracției extrem de blânde. În plus, el este cel puțin puțin mai scăzut în carbohidrați decât ceilalți membri ai familiei zahărului.
Dacă doriți să luați gustări cu conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui, dacă este posibil, să folosiți ciocolată neagră, nu foarte îndulcită, cu un conținut ridicat de cacao. Pe de altă parte, produsele de patiserie, care au un conținut relativ ridicat de zahăr, ar trebui evitate în totalitate. Pot fi consumate două-trei fructe pe zi, dar niciunul din sirop din borcan sau din cutie. Ar trebui să omiteți tăiței, orezul și pâinea ca feluri de mâncare, acestea sunt în special amidon și leguminoase, iar legumele mai degrabă dulci nu au loc în meniu. Produsele lactate, ouăle, untul și sosurile trebuie, de asemenea, omise dintr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar sunt permise uleiul, margarina și condimentele.
Ce alimente sunt sărace în carbohidrați?
Oricine crede că abia mai rămâne ceva de mâncat greșește. O varietate de alimente poate fi utilizată într-o dietă cu un conținut redus sau deloc de carbohidrați. Acestea includ, de exemplu:
- Ananas, mere, pere, căpșuni, cireșe, mango, pepene galben, prune, struguri
- Anghinare, broccoli, andive și salată verde, castravete, ardei, ridichi, sparanghel, roșii, dovlecei și ceapă
- Pește, păsări de curte, precum curcan și curcan, carne de vită și porc și vânat.
Fructele și legumele nu conțin carbohidrați, dar aceste alimente au un conținut deosebit de scăzut.