Mini-quiche a producătorului meu de sațietate
Aceste mini quiche-uri de sațietate sunt pur și simplu un vis pentru orice petrecere sau dacă doriți să luați o gustare cu voi între ele. Pentru că au cel mai bun gust rece:-)
Singura problemă - trebuie întotdeauna să ai grijă să obții totuși ceva:-D
Desigur, puteți schimba această rețetă după cum doriți, dar cred că quiche cu praz este pur și simplu clasicul dintre toate rețetele de quiche.
Distrează-te încercând! Și nu lăsați descrierea lungă să vă amâneze;-)
120g făină de orez
60g quark cu conținut scăzut de grăsimi
2 lingurițe lapte 0,3%
2 lingurițe de ulei aromat cu unt
1 vârf de sare
1/2 linguriță praf de copt
1/2 linguriță oțet (ușor)
1 pachet de cuburi de șuncă slabă
1 praz
1 lingură de vin alb
6 linguri lapte max. 0,3%
2 oua
1 lingura crema de branza max. 1%
Sare, piper, nucșoară, praf de papika nobil dulce
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți o tigaie de briose gata, pe care o pulverizați/o periați cu puțin (!) Ulei aromat de unt. Cred că cel mai bun mod este o matriță din silicon, hârtia nu este foarte potrivită.
Dacă încă nu ați măcinat făină de orez, o puteți face rapid. Eu iau mereu budincă de orez și un râșniță electrică de cafea - este foarte rapid:-)
Apoi amestecați toate ingredientele pentru aluat și le distribuiți pe matrițe. Apoi modelați aluatul astfel încât aluatul să ajungă în vârf, dar există încă spațiu în mijloc pentru umplutură. „Peretele de aluat” ar trebui să fie relativ subțire.
Acum puneți aluatul la cuptor timp de 5-8 minute și pregătiți-l.
În timp ce aluatul dvs. este deja ușor crocant, prăjiți cuburile de șuncă (fără grăsime) la un nivel ridicat într-o tigaie acoperită, adăugați prazul și stingeți totul după aproximativ 2 minute cu vinul.
Acum reduceți focul, adăugați lapte, ou, cremă de brânză și condimentați bine. Oul nu trebuie să înghețe!
Intinde umplutura pe aluatul tau.
Acum coaceți la 180 de căldură sus/jos la cel mai mic nivel timp de 25 de minute.
Sfat: mini-quichele de umplutură au cel mai bun rece.