Miracle detox sau mirage Coup de Pouce

Shutterstock Fotograf: Shutterstock Autor: Coup de Pouce

Nutriție

Acest articol face, de asemenea, parte din fișiere:

Cure pentru tineret sau Modern Quackery? Trece vitalitatea prin ceea ce trece sau nu prin buzele noastre? Experții ne ajută să facem conceptul mai digerabil.

Sucuri verzi, cure de lămâie, preparate pe bază de plante, irigarea colonului. detoxifierea este populară în Occident, purtată de o mică armată de vedete de la Hollywood care îi înalță meritele. În topul listei, actrița Gwyneth Paltrow, o icoană de detoxifiere datorită numeroaselor postări de pe blogul ei (goop.com) și datorită frumuseții sale, pe care o atribuie dietei sale de viață, constând din munți de legume, sesiuni de exerciții maraton și cure regulate.

Tendința nu trebuie depășită în Quebec, unde vindecările în stil detoxifiant se înmulțesc în magazinele de produse naturale, online și în anumite centre de sănătate, clinici private, spa-uri și studiouri de yoga. Popularitatea sucurilor este de așa natură încât sunt acum stabilite nenumărate bare de suc, iar mai multe companii comercializează cure de suc care pot fi chiar livrate la domiciliu. Dar de unde vine o asemenea nebunie?

Mai mult decât o modă trecătoare

Jean-Pierre Lemasson, profesor asociat la UQAM, specializat în istoria și sociologia alimentelor, subliniază că principiul purificării corpului nu este nimic nou. Deja în Grecia antică, posturile și clismele au fost efectuate pentru a ameliora diferite afecțiuni și boli, inclusiv oboseala, otrăvirea alimentară și bolile mentale. În Evul Mediu, călugării foloseau suc de struguri monodiet pentru o lună întreagă pentru a se purifica. Practici care au continuat, de la epurări (provocând evacuarea intestinală) și sângerări (evacuarea unei cantități de sânge în scopuri terapeutice) erau încă practicate de medicii din Quebec în secolul al XIX-lea. Religiile majore mondiale recomandă, de asemenea, anumite forme de privare a hranei în scopul înălțării spirituale, cum ar fi Ramadanul pentru musulmani, Yom Kippur și Tisha Beav posturile pentru poporul evreu și Postul Mare pentru catolici.

Astăzi, detoxifierile sunt mai puțin conduse de cultul religios și mai motivate de un cult al corpului, atât în ceea ce privește aspectul, cât și sănătatea. „Timpul nostru se caracterizează printr-o supraevaluare a corpului, deci o dorință de a-l revendica, dovadă fiind nebunia pentru sporturi extreme sau gastronomie, de exemplu. În acest context, leacurile în stil detoxifiant sunt atractive pentru că vând ideea de puritate, o revenire la tinerețe și bunăstare fizică ”, subliniază Jean-Pierre Lemasson.

Cu toate acestea, este dificil să pictezi un portret tipic al iubitului de detoxifiere: unii vor să-și curețe metabolismul, alții caută o modalitate de a calma diferite afecțiuni și disconforturi (oboseală, migrene, tulburări digestive, alergii sezoniere și alimentare, anxietate, insomnie, acnee, eczeme, dureri musculare și inflamații), altele le includ într-o abordare generală a sănătății, încă alții le văd ca o modalitate de a pierde în greutate într-o eră în care multe studii au dovedit eșecul dietelor.

Toxine, zici tu?

„Toxine” este cuvântul vedetă atunci când vorbim despre detoxifiere: încercăm să le eliminăm, să le expulzăm, să le excretăm. Dar acest termen este asociat în mod greșit cu lumea vindecărilor, deoarece toxinele sunt în esență substanțe produse de anumite organisme vii, cum ar fi veninul de șarpe sau scorpion, seva de iederă otrăvitoare și iedera otrăvitoare. Bacterii care provoacă botulism. „De-a lungul anilor, am ajuns să folosim cuvântul„ toxine ”pentru a descrie substanțele chimice din mediu care ne poluează corpul. Apoi, am extins în continuare sensul cuvântului pentru a include excesul de alimente și alcool. Astăzi, acest termen excesiv este folosit chiar de unele companii pentru a vinde consumatorilor ideea că produsele lor îi vor ajuta să-și purifice corpul ”, explică toxicologul și profesor asociat în cadrul departamentului de sănătate a mediului și muncii al Universității din Montreal Claude Viau.

Nevoia de purificare

În primul rând, trebuie să știți că detoxifierea este un proces pe care organismul îl desfășoară deja în mod natural. Claude Viau explică faptul că organele ematorii (ficatul, plămânii, rinichii, intestinele) sunt utilizate pentru a elimina deșeurile organice produse de organism, precum ureea și dioxidul de carbon. De asemenea, excretă substanțe toxice prezente în mediu pe care le-au absorbit, precum metale grele, pesticide, medicamente și contaminanți chimici - ceea ce în mod greșit se numesc „toxine”.