Mitul Dietului a fost demis - Renunțarea la carne nu este mai sănătoasă
Consumul de carne de vită slabă vă reduce riscul de boli de inimă. Așa arată cercetătorii de la Universitatea de Stat din Pennsylvania într-un studiu dietetic recent publicat. Au fost examinate diferite diete în ceea ce privește influența lor asupra tensiunii arteriale crescute a oamenilor.
Rezultatele studiului curent privind dieta arată că un plan de dietă care elimină complet consumul de carne de vită slabă nu adaugă valoare sănătății cardiovasculare. Conform acestui fapt, așa-numita dietă DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea, în engleză: Dieta cu intenția de a reduce tensiunea arterială ridicată) este cea mai sănătoasă dintre toate metodele testate pentru reducerea eficientă a greutății.
Dieta cu carne este mai sănătoasă
Spre deosebire de majoritatea dietelor recomandate pentru hipertensiune arterială, dieta DASH nu presupune că Evitarea cărnii scade riscul bolilor cardiovasculare legate de tensiunea arterială. De fapt, evaluarea datelor pacienților indică faptul că - pe lângă fructe, legume, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și proteine vegetale - consumul de carne de vită slabă duce chiar la un sistem cardiovascular mai sănătos. Mai exact, oamenii de știință recomandă o cantitate zilnică de carne de vită de aproximativ 30 de grame.
36 de examene individuale au fost evaluate pentru studiu. Liderul studiului, profesorul Penny Kris-Etherton, a spus: „Analiza arată clar acest lucru carnea de vită slabă sprijină în mod direct sănătatea cardiovasculară."