Mitul pâinii - de ce cerealele nu sunt bune pentru noi
O pâine proaspăt coaptă poate fi incredibil de tentantă - mai ales mirosul și o topping bun (cum ar fi șunca proaspătă) te fac să vrei mai mult. Pâinea este pur și simplu o parte importantă a culturii germane (a mânca).
Cu toate acestea, în dieta paleo, toate produsele din cereale sunt tabu - cel puțin timp de 30 de zile.
Poate ceva să aibă un gust atât de bun și să fie totuși rău pentru noi? Pentru că numărul persoanelor care suferă de intoleranță la gluten sau boli autoimune este în creștere.
Pâine făcută din cereale? Nu multumesc. Avem alternative pregătite.
O teorie este: Nu am mâncat produse din cereale de mult (suficient) pentru ca genele noastre să se adapteze la ele. Iată câteva fapte pe această temă:
Clasica „piramidă alimentară” cu carbohidrați ca bază de bază este o construcție din anii 1950 și trebuie urgent revizuită. Pentru că o mare parte a populației încă trăiește știind că face ceva bun pentru corp cu pâine.
Deoarece încă mă bucur de mirosul de pâine proaspătă în ciuda acestor cunoștințe, am început câteva experimente alternative de coacere.
Alternativele noastre mai sănătoase
Este timpul pentru o actualizare - pentru a vă prezenta alternativele noastre preferate de cereale din multe experimente din bucătărie:
- Pâine - poate fi savurată dulce ca prăjitura cu fructe sau pâine cu banane - sau consistentă, cum ar fi pâinea cu cereale, morcovul sau pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați.
- Coacerea cu legume - încercați să rezistați brownies-urilor de cartofi dulci, brownies-urilor de conopidă sau brioșelor de păstârnac.
- Paste cu diferență!
- Muesli este foarte ușor de făcut - și nu faceți compromisuri cu privire la gust: muesli clasic, muesli din Caraibe sau muesli în grup.
- Burger - indiferent dacă este asiatic, burger de somon sau cu cartof dulce, țelină, ananas, banană și slănină sau măr. Alternativele sunt convingătoare.
- Tort cu mere, tort cu zmeură sau tort cu banane - acesta este tort după gustul nostru.
Pâinea cu cereale este deosebit de populară printre cititorii noștri, motiv pentru care am realizat un videoclip cu care îl puteți coace cu ușurință:
Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe
Avantajul pâinii fără cereale și Co.? Sunt de casă și oferă o schimbare de bun venit de la micul dejun și cinele de rutină. Cu pâinea și alte „replici”, crește, de asemenea, în mod discret, proporția de legume din dietă - care, în general, este considerată sănătoasă! Pe cât de gustoase sunt cele mai multe replici: consumul zilnic nu face parte, de asemenea, dintr-o dietă sănătoasă - cel puțin asta este experiența noastră.
Ești gata să pleci fără pâine sau ce alternative îți plac în mod special?
Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.