Mituri nutriționale - aceste 5 mituri sunt uitate în siguranță - Bodymed News
În aproape nici un alt domeniu există atât de multe mituri, precum în nutriție. Și odată notate, persistă o anumită pseudo-înțelepciune - uneori de-a lungul generațiilor fără a fi vreodată pus la îndoială. O mulțime de sfaturi se dovedesc a fi mituri pure, care nu poate rezista niciunei examinări științifice. Astăzi descoperim 5 mituri comune și dezvăluim ce se află cu adevărat în spatele lor.
Mitul nr. 1: „Light”, „light” sau „low in fat” este bun pentru linia subțire
Industria alimentară a descoperit tendința către o nutriție conștientă și o folosește în mod special: Aproape fiecare aliment este disponibil în „ușor”, „mai ușor” sau „cu conținut scăzut de grăsimi”. Dar fii atent: De obicei, aceste alimente nu sunt cu adevărat mai scăzute în calorii sau chiar mai sănătoase.
La produsele cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu, lipsa de aromă este adesea compensată de numeroase alte ingrediente, în special zahăr. Acest lucru nu numai că crește nivelul zahărului din sânge și încetinește arderea grăsimilor, dar asigură, de asemenea, că ne recâștigăm pofta de mâncare mai repede.
În consecință, astfel de alimente pot promova de fapt creșterea în greutate - mai ales dacă cădeți în capcana tipică de a mânca mai mult din produsul presupus mai sănătos decât din mâncarea naturală.
Mitul nr. 2: Dacă omit mesele, slăbesc
Din păcate, aceasta este doar jumătate din poveste. Dacă consumi mult mai puțină energie decât are nevoie corpul tău, consumi și prea puține proteine. Potrivit cântarului, veți pierde în greutate, dar aproape nici o grăsime, ci apă și o masă musculară valoroasă.
Metabolismul se adaptează la o deficiență și coboară pe arzătorul din spate. Rezultatul: se folosește de proteinele existente din mușchii dvs. și astfel descompune masa musculară. Cu toate acestea, mușchii dvs. sunt cele mai importante motoare de ardere a grăsimilor: cu cât aveți mai mult mușchi, cu atât consumați mai multe calorii - și nu numai când sunteți activ, ci și când vă odihniți.
Corpul tău învață din acest moment al lipsei - începutul carierei clasice de yo-yo. De îndată ce mănânci din nou „normal”, corpul tău se pregătește pentru vremuri nefavorabile prin depozitarea rezervelor. Consecința „gravă” este evidentă rapid: după o astfel de dietă, veți cântări rapid mai mult - dacă nu mai mult decât înainte.
În schimb, un conținut ridicat de proteine vă va ajuta să slăbiți și să vă mențineți greutatea. Proteinele te satură mai bine și mai mult decât carbohidrații și grăsimile - îți este foame mai târziu. Și: alimentele bogate în proteine arde energie suplimentară - chiar dacă nu sunteți activ fizic. Despicarea și digestia, transportul, precum și defalcarea și remodelarea în corp costă energie. Cu o dietă bogată în proteine, se poate realiza cu ușurință un consum suplimentar de 150 până la 200 kcal pe zi.
Mitul # 3: Fructoza este mai sănătoasă decât zahărul de masă
Zaharul din fructe (fructoza) se gaseste in mod natural in fructe si legume. Industria îl folosește adesea pentru a îndulci alimentele. Este mai ieftin de produs și are, de asemenea, un efect de îmbunătățire a aromei în alimentele cu conținut scăzut de calorii. În plus, publicității îi place să profite de buna reputație a fructozei cu astfel de afirmații: „cu dulceața naturală a fructelor”.
Cu toate acestea, fructoza nu este nicidecum mai sănătoasă decât zahărul de masă, deoarece:
1. Nu există nicio diferență în cantitatea de calorii: ambele zaharuri furnizează patru kilocalorii pe gram. Apropo, zahărul de masă este format din fructoză și jumătate din zahăr din struguri (glucoză).
2. Oamenii nu tolerează bine cantități mari de fructoză. În general, o doză de 25 g pe masă este considerată inofensivă. Cu toate acestea, această limită poate fi depășită rapid, de exemplu, atunci când consumați băuturi cu zahăr. Pot apărea simptome precum stare generală de rău, dureri abdominale, gaze și diaree.
3. Doar celulele hepatice pot procesa fructoza și o pot folosi pentru a produce glucoză care poate fi utilizată de toate celulele. Dacă cantitatea de fructoză este atât de mare încât ficatul nu o poate transforma în glucoză, o transformă în grăsime. Mai devreme sau mai târziu, acest lucru poate duce la acumularea crescută de grăsime în ficat și, astfel, la așa-numitul ficat gras. (Mai multe informații despre acest lucru la: www.leberfasten.de)
În consecință, aportul constant de fructoză adăugată poate face mai mult rău decât bine. Prin urmare, ar trebui să vă bucurați de cele două porții recomandate de fructe pe zi - de preferință la micul dejun sau ca desert - și să evitați alimentele îndulcite cu fructoză.
Mitul # 4: A lua o mulțime de mese mici pe zi este mai bine decât trei mese principale
De fiecare dată când mâncați o masă cu amidon sau cu conținut ridicat de zahăr, cum ar fi pastele sau tortul, corpul dvs. eliberează insulină. Acest hormon din pancreas asigură absorbția zahărului din sânge în celule.
Cu cât crește nivelul zahărului din sânge mai rapid și mai abrupt, cu atât este mai necesară insulină. Insulina nu numai că normalizează zahărul din sânge, ci promovează și depozitarea grăsimilor, inhibă descompunerea grăsimilor și provoacă foamea din nou mai repede. Drept urmare, îți vei recăpăta rapid pofta de mâncare. În plus, cu greu te vei găsi arzând grăsimi între mese - condiții proaste pentru pierderea în greutate sau menținerea în greutate.
Prin urmare, principiul celor 3 mese este unul dintre factorii importanți de succes ai conceptului nutrițional Bodymed. Prin evitarea gustărilor între mese (în special dulciuri, gustări, fructe și sucuri de fructe), nivelul de insulină poate scădea între cele trei mese principale, iar corpul dumneavoastră poate arde grăsimi în timpul zilei.
Și, bineînțeles, nu ar trebui să uitați: Cu cât mâncați mai mult în timpul zilei, cu atât este mai mare riscul de a adăuga prea multă energie corpului dumneavoastră.
Mitul # 5: Pe măsură ce îmbătrânești, în mod inevitabil te îngrași
Da și nu. Faptul este că compoziția corpului tău se modifică odată cu vârsta: Masa musculară scade și procentul de grăsime crește. Această pierdere musculară legată de vârstă începe în jurul vârstei de 30 de ani. Dilema: Cu cât ai mai puțini mușchi, cu atât consumi mai puțină energie - necesitățile tale de energie scad.
Cu toate acestea, creșterea în greutate nu trebuie neapărat să fie rezultatul, deoarece puteți contracara cu ușurință acest lucru în două moduri:
1. Antrenament de forță vizat: Dacă vă strângeți mușchii, puteți contracara eficient defalcarea musculară sau chiar mai bine: construiți mușchi noi. În acest fel vă puteți crește consumul de energie - chiar și în timp ce vă relaxați pe canapea. În același timp, Regenerați mușchii până la 22 de ore după antrenament. La rândul său, acest lucru necesită energie și acest lucru fără niciun efort pentru tine.
2. Dieta bogată în proteine și colorată: Dacă luați din dietă mai puține proteine decât are nevoie corpul, acesta își descompune propriile depozite de proteine - mușchii. Studiile au arătat că persoanele în vârstă, în special, pot beneficia de un aport mai mare de proteine. Prin urmare, proteinele sub formă de ouă, pește, carne, produse lactate sau leguminoase ar trebui să facă întotdeauna parte din mesele dumneavoastră. Același lucru se aplică legumelor și fructelor la micul dejun sau ca desert pentru a asigura o cantitate bună de vitamine și minerale. Dacă nu sunteți activ fizic, ar trebui să consumați și mai puțini carbohidrați, cum ar fi pastele, pâinea sau dulciurile, deoarece acestea sunt altfel transformate rapid în grăsimi.
Cunoaște-ți drumul în jurul junglei alimentare?
La noi, fiecare mâncare își are locul său - singurul lucru care contează este cantitatea potrivită.