Mochi; Magazinul Hädecke

Termen de livrare 1–3 zile lucrătoare, livrare cu DPD

Dulce Japonia

Mochi sunt printre cele mai faimoase dulciuri japoneze și sunt adesea traduse incorect prin „prăjitură cu orez”, chiar dacă nu sunt coapte. O datorează consistența lor moale orezului lipicios fără gluten, zdrobit sau făinii de orez lipicioase din care sunt făcute.

magazinul

Mathilda Motte, care a cunoscut și iubește această confecție cu totul specială în timpul unui sejur în Japonia, arată cât de autentic poate fi făcut în cel mai scurt timp Mochi, dango, daifuku sau Nerikiri poate fi produs. Pe lângă ingredientele originale, ea enumeră și alternative europene care vor înșela chiar și cei mai experimentați ochi și palate. Desenele lor detaliate ale pașilor de bază facilitează producerea delicateselor dulci.

Spre deosebire de vest, cofetăria din Japonia nu este servită ca desert, ci ca gustare. În ocazii speciale, precum Anul Nou sau Festivalul Cherry Blossom, există chiar și evenimente foarte speciale Mochi, de asemenea, joacă în mod tradițional un rol important în ceremonia ceaiului japonez.

Forma de bază a Mochi sunt bile simple sau cuburi care sunt aromate, umplute, modelate și decorate cu dragoste. Dango sunt mochi sferice care sunt servite pe frigarui cu trei sau patru bucăți și uneori și stropite cu sirop. Daifuku sunt mochis umplute, care constau dintr-un strat exterior moale și o umplutură cremoasă, versiunea japoneză a macarons, ca să spunem așa. Nerikiri sunt deosebit de fine și fragede și în formă iubitoare în flori, portocale, gutui sau castane în funcție de ingredientele lor.