Modelul alimentar francez protejează împotriva supraponderalității și obezității - CERIN
Timp de citire: 2 minute
Data publicării: 17 septembrie 2018/Data actualizării: 18 octombrie 2018
DUCROT, P. MEJEAN, C. BELLISLE, F. „și colab. " Aderarea la modelul de mâncare franceză este invers asociată cu supraponderalitatea și obezitatea: rezultă dintr-un eșantion mare de adulți francezi . British Journal of Nutrition, 2018, 120, p. 231-239 (doi: 10.1017/S0007114518000909).
Aderarea la modelul tradițional de mâncare franceză (a lua mese regulate, a lua timp și a vă bucura de mâncare etc.) este asociată cu un risc redus de supraponderalitate și obezitate.
O echipă de cercetători a studiat într-un eșantion de 47.219 adulți din cohorta NutriNet-Santé nivelul de aderare la modelul alimentar francez, precum și asocierea acestuia cu supraponderabilitatea și obezitatea. Opt componente comportamentale au fost luate în considerare pentru a calcula un scor general pentru aderarea la modelul alimentar francez (a se vedea tabelul de mai jos).
| Componente măsurate | Răspunsuri pentru sprijin total pentru modelul francez |
| Numărul de mese pe zi | 3 mese pe zi |
| Frecvența consumului de alimente în afara meselor | Mai puțin de o dată pe săptămână |
| Prânzul și cina | Program regulat (între orele 12 și 14 și între 19 și 21) |
| Durata meselor | Cel puțin 30 min |
| Numărul de feluri de mâncare pe masă | 3 sau 4 feluri de mâncare pe masă |
| Poziția în timpul meselor | Poziție așezată la masă |
| Comensalitate | Prezența altor persoane în timpul meselor |
| Legături între masă și plăcere | Mesele sunt considerate momente de plăcere |