Modul în care axa intestinal-creier ne controlează sănătatea, LaVita

Intestinul nu este implicat doar în digestie. Rezultatele fascinante ale cercetării arată că are și un impact asupra multor alte afecțiuni dincolo de digestie. Dar cât de mult pot spune intestinul și comunitatea sa bacteriană în ceea ce privește supraponderalitatea, diabetul sau starea noastră de spirit? Și cum o face chiar? Ceea ce experimentăm ne schimbă viziunea asupra originilor multor plângeri.

Axa intestin-creier: Acesta este modul în care intestinul comunică cu corpul nostru

Intestinele par a fi pentru sănătatea noastră ceea ce este aeroportul din Frankfurt pentru traficul aerian: un hub important, în care sunt primite informații, dar și trimise întregului corp. Pentru a înțelege conexiunile, cercetătorii încearcă să afle cum funcționează această comunicare.

Toată lumea a simțit că starea noastră de spirit ne lovește pe stomac și intestine sau că mai întâi trebuie să digerăm vești proaste. Dar comunicarea merge în ambele sensuri. Și fluxul de mesaje din cap în jos către intestine este doar o fracțiune din ceea ce se întâmplă în direcția opusă: Capul și creierul intestinal sunt conectate printr-o autostradă de date reală, axa intestin-creier. Și cine a spus că aici este deja clar din faptul că aproximativ 90% din informațiile din acest cord nervos trimit de jos în sus, adică de la stomac spre cap. Capul nostru nu își poate exercita influența decât asupra celor 10 procente rămase. Acest lucru creează o imagine complet nouă a sănătății și a bolilor, în care intestinul joacă un rol mult mai important decât un organ digestiv pur.

Fericit, subțire, sănătos? Agenții patogeni de sănătate din intestin au un cuvânt de spus

Rețeaua nervoasă densă din peretele nostru intestinal, sistemul nervos enteric (ENS), este, de asemenea, implicată în comunicarea microbiomului intestinal. Această rețea densă de nervi trece prin peretele intestinal. Informații de la neurotransmițători precum B. serotonina. 90 la sută din hormonul fericirii este produs în intestine și este crucial pentru o bună dispoziție și o dispoziție echilibrată. Dacă, de exemplu, stresul sau o dietă nefavorabilă dăunează microbiomului, se formează mai puțină serotonină.

Studiile de la Universitatea Oxford arată că până și nivelul nostru de stres este influențat de bacteriile intestinale. Timp de trei luni, subiecții au mâncat o porție suplimentară de fibre. Acestea reprezintă un aliment popular pentru germenii intestinali „buni” și astfel promovează creșterea lor. Și într-adevăr: cantitatea de hormon de stres cortizol a scăzut semnificativ, dovadă că nivelul de stres a scăzut.

Sistemul nostru imunitar este influențat și de microbiomul nostru, la fel ca și metabolismul nostru. Am raportat despre asta aici. Plexul nervului enteric din intestin ne determină, de asemenea, foamea - și, astfel, greutatea noastră pentru o lungă perioadă de timp. Rețeaua nervoasă din intestin evaluează conținutul nutrițional al alimentelor noastre. În cazul în care nu reușește examenul, se va face o cerere suplimentară. Creierul capului raportează foamea sau, în unele cazuri, chiar pofta, dacă nu am mâncat cum au mâncat corpurile noastre în timpul zilei.

Locuitorii intestinali formează „substanțe pentru sănătate”, dar numai dacă mâncăm corect

Locuitorii intestinali produc ei înșiși substanțe care ne ajută să rămânem sănătoși. Butiratul acidului gras cu lanț scurt este produs de bacterii intestinale benefice și este utilizat în diferite părți ale corpului: Butiratul afectează căile metabolice din tot corpul, de exemplu în ficat sau în creier. Dacă germenii noștri intestinali produc prea puțini dintre ei, acest lucru este legat de diabetul de tip 2, obezitatea sau bolile cardiovasculare. Cercetătorii de la Centrul Helmholtz au confirmat recent că o deficiență a bacteriilor producătoare de butirat este legată de diferite boli comune. Dar numai dacă mâncăm o dietă sănătoasă, aceste bacterii se simt bine în intestinele noastre: Bacteriile care produc butirat se înmulțesc într-o dietă predominant vegetală, în timp ce în cazul unui consum excesiv de carne și alimente de origine animală, acestea sunt deplasate de alte bacterii. Aditivii și îndulcitorii ne afectează și flora intestinală. Alți acizi grași cu lanț scurt, cum ar fi propionatul, fac în prezent obiectul cercetărilor medicilor de la Berlin Charité. Se spune că propionatul are o influență asupra parametrilor inflamației și asupra sănătății vasculare.

„Hrăniți” bacteriile intestinale benefice - iată ce contează:

Tipul dietei: dacă este posibil, pe bază de plante, limitați cantitatea de alimente de origine animală
Diversitate în nutriție
Proporția de fibre și amidon rezistent
Substanțe secundare vegetale precum polifenoli
Alimente fermentate, cum ar fi legumele cu acid lactic
Reduceți: aditivi, îndulcitori

Rolul alimentelor pe bază de plante este, de asemenea, demonstrat de o evaluare a 243 de studii din 40 de ani, care a fost publicată recent în revista medicală Lancet.. Numai alimentele pe bază de plante conțin fibre. Persoanele care consumă cantități abundente au o rată a mortalității cardiace cu 30% mai mică. Bolile de inimă, accidentul vascular cerebral și diabetul erau mult mai puțin frecvente printre ele. Concluzia cercetătorilor: cu cât sunt mai multe fibre, cu atât mai bine pentru microbiomul nostru și cu atât mai mari sunt beneficiile pentru sănătatea noastră.

Dispariția speciilor datorită dietei noastre actuale

Programarea florei intestinale începe la naștere. Cu toate acestea, dieta noastră zilnică are de departe cea mai mare influență asupra florei intestinale. Dar compoziția bacteriilor noastre intestinale s-a schimbat semnificativ în ultimii ani, observă medicii. Prin urmare, experții nu mai vorbesc despre dispariția speciilor doar în natură, ci și în intestinele noastre. Rezultatele noilor studii arată cum se poate face diferit.

Cea mai bună nutriție pentru intestine: mai naturală, mai vegetală, de preferință mediteraneană

Prin urmare, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sau dieta ketogenică nu sunt benefice pentru flora intestinală, deoarece proporția de fibre vegetale este prea mică aici.

Odată ce echilibrul este perturbat, întreaga noastră sănătate suferă, nu doar digestia noastră. Prin urmare, ar trebui să ne uităm și la intestinele noastre în caz de plângeri și infecții frecvente. Vestea bună: Când vine vorba de obiceiurile noastre alimentare, putem face multe pentru microbiomul nostru și pentru o comunicare sănătoasă intestin-corp. Cercetătorii încep doar să înțeleagă multe detalii. Dar o dietă sănătoasă, prietenoasă cu intestinele, bazată pe modelul mediteranean și cu multe fibre, face deja parte din el!

Intestinul trăiește și din diversitate: oamenii de știință au cercetat care dietă este bună pentru bacteriile intestinale benefice.

Fibră: Fiecare masă trebuie să conțină fibre ca hrană pentru bacterii benefice, de ex. B. din leguminoase, fulgi de ovăz și alte produse din cereale integrale, semințe de in și nuci. Deoarece nu le putem descompune singuri, bacteriile intestinale preiau și formează butirat, ceea ce este sănătos pentru noi. Înlocuirea făinii albe și a zahărului cu legume, fructe și cereale integrale face mult pentru un microbiom sănătos.
Polifenoli: Mănâncă o mulțime de legume, ierburi și fructe colorate. Acestea oferă polifenoli sănătoși. Acestea se găsesc și în cafea (bea cu măsură). Studiile arată că alimentele bogate în polifenoli, precum fructele, pot promova bacterii benefice în intestin.
Amidon rezistent este, de asemenea, una dintre fibrele alimentare. Se găsește în cartofi, paste și orez care sunt răcite după gătit. Citiți mai multe despre asta aici.
Legume și sucuri lactice: Alimentele fermentate cum ar fi iaurtul natural (neindulcit), chefirul sau sucurile de legume fermentate acru și legumele precum varza sau kimchi conțin bacterii lactice bune cum ar fi bifidobacteriile.

Doriți să mâncați mai multe fibre, dar nu știți cum? Citiți mai departe pentru a afla cum puteți încorpora cu ușurință mai multe fibre sănătoase în dieta dumneavoastră.

Calitatea carbohidraților și sănătatea umană: o serie de recenzii și meta-analize sistematice, www.thelancet.com, Vol 393 2 februarie 2019

Bolte, L. și colab. 2019. Către recomandări dietetice antiinflamatorii bazate pe relația dintre alimente și compoziția microbiomului intestinal la 1423 de persoane. Prezentat la UEG Week Barcelona 21 octombrie 2019