Monitorizați glicemia - controlați hiperglicemia și evitați hipoglicemia

Glicemia (nivelul zahărului din sânge) este o preocupare constantă atunci când aveți diabet. Ar trebui măsurat în mod regulat pentru a evalua nivelul zahărului din sânge, pentru a controla hiperglicemia și pentru a preveni hipoglicemia. Combinată cu tratamentul cu insulină, alegerea alimentelor este esențială pentru a evita orice risc de complicații metabolice (boli cardiovasculare, afecțiuni renale și hepatice, retinopatii etc.).

Două instrumente cheie pentru monitorizarea zahărului din sânge

Două instrumente vă permit să vă gestionați diabetul. Este despre glucometru șiIndex glicemic. Glucometrul nu este altceva decât un dispozitiv de măsurare pentru măsurarea nivelurilor de zahăr din sânge.

Indicele glicemic (IG) este un instrument pentru clasificarea alimentelor care conțin carbohidrați pe baza impactului lor asupra zahărului din sânge (putere hiperglicemică). Acest indice poate simplifica viața de zi cu zi a pacienților diabetici, ajutându-i să aleagă alimentele potrivite.

Astfel, cu cât un aliment are un indice glicemic mai mare, cu atât are capacitatea de a crește zahăr din sânge (nivelul zahărului din sânge). Alimentele cu un conținut ridicat de zaharuri simple precum prăjituri, pâine albă, produse de patiserie din făină albă, au un IG ridicat. În schimb, majoritatea legumelor sunt sărace în carbohidrați și au un IG scăzut.

Tabelul următor vă va permite să vă proiectați propriile mese în conformitate cu recomandările medicului dvs. nutriționist:

* În ciuda unui IG ridicat, un conținut de carbohidrați pur foarte scăzut (aproximativ 5%). Prin urmare, consumul lor în cantități normale ar trebui să aibă un efect neglijabil asupra nivelului de zahăr din sânge.

Cantitatea și varietatea alimentelor recomandate vor varia în funcție de vârsta subiectului, greutatea, obiectivele personale și capacitatea organismului de a manipula glucoza. Folosind informațiile nutriționale menționate pe eticheta fiecărui produs, este posibil să se măsoare cantitatea de carbohidrați, grăsimi și proteine prezente în fiecare aliment.

Să știi! Deși IG oferă informații despre puterea hiperglicemiantă, toate alimentele cu un indice glicemic ridicat nu ar trebui excluse deoarece sunt bogate și în micronutrienți esențiali. De aici și avantajul de a varia compoziția meselor.

Aportul de carbohidrați

Carbohidrații sunt principalul combustibil al organismului și sunt principala sursă de energie a organismului. Acestea sunt clasificate în două familii:

Glucide simple: glucoză, fructoză, galactoză și alte zaharide.
Glucide complexe sau polizaharide: necesită mai multă energie pentru a fi digerate. Sunt depozitate sub formă de glicogen, în ficat și mușchi (amidon)

Pentru persoanele în vârstă (vârsta> 70 de ani), aportul de carbohidrați trebuie să reprezinte 40% până la 55% din masă.

Să știi! Produsele dulci nu sunt interzise pentru diabetici, dar deoarece sunt în general foarte rafinate și bogate în carbohidrați, acestea ar trebui incluse în dietă cu moderare.

Unele alimente bogate în carbohidrați:

Cereale dulci pentru micul dejun (88,5g per 100g)
Pâine, baghetă (61,7g per 100g)
Biscuit uscat (75,3g per 100g)
Orez alb, gătit (27,1g per 100g)
Cartof, fiert în apă (19,5g la 100g)