Monkfish a la provençale and its low temperature mere - C est Nathalie qui cuisine blog

6 februarie 2015, 05:44

Publicat de cestnathaliequicuisine

provençale

Vinerea este ziua peștilor. De ce să nu pregătești coada de monkfish la provencale! Este un adevarat rasfat! Monkfish este un pește foarte popular în primul rând pentru că este delicios și în al doilea rând pentru că nu există oase și trebuie admis că este foarte practic să mănânci pentru pește. Pe scurt, micile mele oase leneșe de acasă le place! Singurul dezavantaj este prețul, dar din când în când îl găsesc destul de ușor la vânzare în secțiunea de pește din supermarketul meu. Mi-am adaptat rețeta la Vitality Omnicuiseur pentru a obține o gătire la temperatură scăzută și nu regret pentru că a fost cu adevărat delicioasă. Am folosit roșii proaspete, dar le puteți înlocui cu roșii zdrobite.

Ingrediente:

  • 1 kg de coadă de rap
  • 700 g cartofi (ditta organică)
  • 4 roșii proaspete (sau 1 cutie de roșii zdrobite)
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapă
  • 1 buchet mic garni (cimbru, patrunjel și frunze de dafin)
  • 1 vârf de chilli
  • 1 vârf de șofran
  • 5 cl vin alb
  • 1 C. lingura de faina
  • 1 strop de ulei de măsline

Mod de preparare: 15 minute Gătit: 35 minute