Morcovi Toate informațiile, valorile nutriționale; feluri de mâncare preferate
Cu acest mic ghid am dori să vă oferim o privire de ansamblu asupra morcovilor. Intrăm în ingrediente și substanțe nutritive și arătăm care feluri de mâncare pot fi preparate cu legume. Pe lângă broccoli, morcovii sunt, de asemenea, o legumă foarte populară în bucătăria germană.
Conținutul și nutrienții morcovului
Morcovii sunt extrem de sănătoși în ceea ce privește mineralele și vitaminele. Acestea conțin multe vitamine B, în special vitaminele B1, B2 și B6. Vitamina C și vitamina E sunt, de asemenea, bogate în ea. În ceea ce privește mineralele, morcovii conțin în medie la 100 g:
- 328 mg potasiu
- 36 mg de fosfor
- 35 mg calciu
- 13 mg magneziu
- 0,3 mg fier
- 0,3 mg zinc
Valorile nutriționale arată că morcovul este deosebit de sănătos. Conținutul scăzut de calorii de doar 26 kcal la 100 g asigură, de asemenea, că morcovii sunt una dintre cele mai sănătoase legume. Morcovii conțin în medie:
- 4,8 g carbohidrați
- 3,6 g de fibre
- 1 g proteină
- 0,2 g grăsime
Desigur, conținutul de caroten este deosebit de ridicat în morcovi. Carotenul este de asemenea responsabil pentru culoarea portocalie tipică. Dintre toate legumele, morcovii conțin cel mai mult caroten.
Acest lucru se aplică tuturor formelor, adică atât alfa, cât și beta caroten. Acesta din urmă este un precursor al vitaminei A și, prin urmare, este relevant pentru vederea noastră, sistemul imunitar și creșterea celulelor.
Deci morcovul poate fi folosit
Există multe rețete pentru morcovi în diferite variante. Morcovii pot fi fierți, presați, piure și, desigur, consumați crude. Nu este de mirare că alegerea felurilor de mâncare cu morcovi este atât de diversă, așa cum vom vedea într-o clipă.
Există multe rețete delicioase făcute cu morcovi
Un sfat important în avans: Dacă mâncați morcovi sau pregătiți un fel de mâncare cu morcovi, asigurați-vă că există suficientă grăsime. Deoarece grăsimea leagă carotenul și promovează absorbția acestuia sau chiar îl permite în primul rând.
Mâncăruri populare cu morcovi
salata de morcovi
De exemplu, salata de morcovi poate fi făcută din morcovi. Morcovii sunt prelucrați într-o răzătoare și condimentați cu oțet și ulei. Morcovii rasi pot fi consumati fie ca o salata pura de morcovi, fie amestecati cu alte salate.
Suc de morcovi
Sucul de morcovi este, de asemenea, foarte popular. Cel mai bine este să cumpărați acest lucru, deoarece stoarcerea sau stoarcerea morcovilor este dificilă și aveți nevoie de echipament profesional. O alternativă pentru cei cărora le place proaspăt este să purtați morcovi în blender.
Morcovi în tort
Morcovul poate tăia și o siluetă fină în tort. Ras și amestecat cu mere, suc de portocale și făină integrală, rezultatul este o plăcere dulce, acră. O prăjitură cu morcovi poate fi garnisită cu semințe de floarea soarelui sau alune.
Vase calde cu morcov
Tocanitele sau supele de legume din tot felul de variante sunt baza perfectă pentru adăugarea morcovilor. Supa de dovleac sau cea de cartofi, de exemplu, beneficiază de gustul intens. Morcovii pot fi serviți și aburi ca garnitură și pregătiți ca legume mixte.
Mai jos este o rețetă excelentă pentru cartofi prăjiți de morcovi pe care am găsit-o pe Youtube:
Pentru a vă proteja datele personale, conexiunea dvs. la YouTube a fost blocată.
Click pe Încărcați videoclipul pentru a debloca YouTube.
Prin încărcarea videoclipului, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Mai multe informații despre politica de confidențialitate YouTube găsiți aici Google - Confidențialitate și condiții.
Nu mai blocați videoclipurile YouTube pe viitor. Încărcați videoclipul