Moscow Mule - rețeta perfectă pentru cocktailul de bere cu ghimbir
Rețeta pentru catârul Moscovei perfect
- 6 cl vodcă
- 12 cl bere de ghimbir
- Suc de 1/2 lime
- 3 pene de castraveți (opțional)
- Monetărie (opțional, recomandat)
- Cuburi de gheata
Se toarnă suc de lămâie, vodcă și bere de ghimbir în pahar cu cuburile de gheață. Se amestecă, se împachetează pene de castraveți sau mentă ca garnitură în pahar. Băutură.
(Link-urile marcate cu * sunt linkuri afiliate din programul partener Amazon. Dacă le utilizați pentru achiziționarea dvs., vom primi un mic comision.)
Doar încet, barurile germane și, în ultimii ani, piețele de băuturi au descoperit că există oameni care cumpără această bere de ghimbir - și conduc acasă cu ea pentru a amesteca un cocktail ascuțit. Merge atât de departe încât, din 2017, cel puțin i s-a permis să se numească din nou Ginger Beer în Germania. Am experimentat, am încercat, am amestecat și am băut pentru a vă prezenta (cel puțin pentru noi) rețeta perfectă pentru măgarul rus:
Mula Moscovei
Instrumente pentru sticlă și bară
ingrediente
- 6 cl vodcă
- 12 cl bere de ghimbir
- 1,5 cl suc de lime
- 3 pene de castraveți (opțional)
- Monetărie (opțional, recomandat)
pregătire
Ai amestecat cocktailul? Arată-ne băutura ta cu @ cocktailbart.de sau #cocktailbart!
Povestea din spatele clasicului
Există multe paralele frumoase între Germania și SUA în dezvoltarea acestui cocktail: această băutură delicioasă a fost renumită în Statele Unite în anii 1940 pentru a stimula vânzarea exact a trei lucruri: vodcă, bere cu ghimbir și cupe de cupru. Un manager al companiei, care înființase recent marca Smirnoff Vodka, a întâlnit un proprietar de bar care dorea să-și vândă limonada de ghimbir și era undeva o femeie care dorea să scape de cupele de cupru. BÄM!
Moscow Mule a fost inventat pentru a vinde vodcă.
Ei bine, nu exact același lucru s-a întâmplat în Germania în ultimii ani - probabil că am aplicat gros. Dar, în anii 2000, nu puteai obține nicăieri un Mule Moscova (și dacă da cu ale), în zilele noastre niciun bar nu se poate lipsi de el. Acest lucru face, de asemenea, băutura mai atractivă pentru sectorul mixerelor de casă, motiv pentru care multe magazine oferă acum Spicy Gingers by Fever Tree, Thomas Henry sau Goldberg, care sunt produse pentru piața germană, dar importă tot mai multe variante străine, cum ar fi Goslings Ginger Beer picant sau Fentimansul destul de blând.
Pe parcursul acestui lucru, din ce în ce mai mulți oameni acordă din ce în ce mai multă importanță vodcii, care nu vă arde fața - puteți găsi acum variante de băut pe jumătate chiar și la cea mai economică petrecere studențească. Și mai mulți oameni cumpără cupe de cupru potrivite pentru uz casnic - în ciuda prețurilor de 8 până la 30 de euro fiecare. La diferite festivaluri de stradă, cel puțin aici, în Bavaria, au fost oferite variante pentru a merge în ultimii ani. Cu un depozit mediu de 5 euro pe cană, acesta este probabil cel mai ieftin, deși orice altceva decât curat, mod de a obține cupe.
Cât de importantă este limonada de ghimbir?
În toate testele noastre și diferite încercări de rețetă, un lucru a devenit mai clar cu fiecare pahar: dacă produsele au un gust bun în cele din urmă sau nu depinde în mare măsură de limonada cu ghimbir. Dacă folosești un ghimbir picant care îți place, băutura ta va fi cel puțin mediocră chiar dacă o vei pregăti cu spiritul Melissa, femeie mănăstire, în loc de vodcă.
Moscow Mule într-o cană de cupru cu o sticlă de ghimbir picant de Thomas Henry.
Clasicul - cel puțin în Germania - este probabil versiunea cu Thomas Henry. Este considerat plăcut picant, exact ceea ce își doresc fanii băuturii. Alte produse precum Fentimans sunt mai blânde, berea cu ghimbir Fever Tree îți va bate fața, dacă nu te aștepți. Nu putem și nu vrem să vă dictăm nimic aici - similar cu G&T, și distracția extraordinară de aici.
Total no go: pentru a prepara această băutură cu ginger ale. Da, ambele sunt limonade de ghimbir și, în afară de căldura imensă, ambele produse au aceeași aromă de bază. Dar amestecarea acestei băuturi cu ginger ale este un pic ca amestecarea unui Cuba Libre cu Light Cola decofeinizat. Sau pur și simplu introduceți esența de oțet în salată în locul unui oțet balsamic vechi. O poți face. Ca agnostic culinar.
Vodca potrivită pentru această băutură
La fel ca în cazul oricărei rețete de cocktail pe bază de vodcă, același lucru este valabil și aici: dacă puteți gusta, ați cumpărat-o pe cea greșită. Desigur, există excepții precum vodka martini. Mai ales având în vedere boabele de ghimbir foarte aromate, este dubios dacă mai poți gusta gustul rachiu de cereale, care a fost filtrat de multe ori, deoarece rămân cele mai dure note de alcool. Aproape fiecare coniac rezonabil de bun între 15 și 20 de euro ar trebui să fie bun pentru o băutură bună.
Tei sau doar suc de lime?
Rețeta clasică necesită doar suc de lămâie și ne-am descurcat cel mai bine cu el în test. Sucul de lime conferă berii de ghimbir un ton acru, care este absolut perfect și distractiv. Acest lucru nu ar putea fi crescut prin pene de var aruncate în cocktail și strângerea varului în jur și sfărâmarea acestuia nu conferă băuturii niciun avantaj gustativ. Varul ocupă doar spațiu, rămâne cu sucul.
Castravete în catârul Moscovei? scandal!
Niciun castravete nu aparține unui catâr din Moscova. Toate rețetele de la barmani profesioniști și semi-profesioniști pe care le-am putea găsi sunt de acord. Castravetele din acest cocktail este o invenție germană - provine din faptul că avem deja tendința de a înghesui în mod constant lucrurile verzi în gin-tonicul nostru și stabilite în apele Mulei din München. Provine din München și este realizat cu ienupăr în loc de vodcă - și garnisit cu pene de castraveți.
Într-un catâr fierbinte cu vodcă jalapeno, înlocuim castravetele cu ardei iute - nu există limite pentru imaginația ta.
Acum, pentru: dar ne place mai mult băutura cu o porție bună de castraveți. Aroma proaspătă aduce gustul îndepărtat de ghimbir înapoi la fundul faptelor, motivează băutura. Nu neapărat din punct de vedere al gustului, dar cel puțin pe nas, unde poți percepe în mod clar mirosul de castraveți dacă nu împingi neapărat garnitura în jos pe podea. Dacă sunteți unul dintre acei oameni care țipă: „Dar castraveții nu au gust de nimic!” - cumpărați legume mai bune. De exemplu pe o piață. Al naibii de copii din oraș!
Am nevoie de o cană de cupru?
De obicei suntem mari prieteni ai utilizării paharului potrivit pentru băutura potrivită. Un pahar de vin roșu nu este modelat pentru distracție, nici un pahar de nas. Faptul este însă: aceste lucruri nu oferă Mulei Moscovei un singur avantaj în ceea ce privește gustul. Cel mult sunt mai reci, deoarece metalul nu mănâncă la fel de multă căldură ca sticla - dar acest lucru se aplică și tuturor celorlalte cocktailuri și nu există niciun tip de strigăte. Cupele din cupru sunt doar o chestiune de stil. Lucrurile sunt altfel folosite practic pentru niciun cocktail și sunt foarte scumpe.
Deci dacă oricum nu aveți deja câțiva acasă: Salvați-le! Dar în ce pahar aparține alternativ cocktailul? Băutura este de fapt un dolar - așa se numesc băuturile făcute din șnapps, limonadă cu ghimbir (ginger ale sau bere) și suc de lămâie sau lămâie. Și aparțin în mod tradițional în highball, adică pahare lungi de băut.
Moscul Mule cu alte spirite
Categoria de cocktail-uri Buck se bazează în esență pe băutura principală prezentată aici, motiv pentru care aceste băuturi sunt numite uneori pur și simplu „Mules”. Un Mule din München este, după cum sa menționat deja, un Mule din Moscova cu gin, un Rum Buck este un Mule cu rom. Uneori se numesc Barbados Buck sau Cuban Buck, în funcție de originea romului. Dacă dai peste bere cu ghimbir cu romul lui Gosling, vorbești despre Dark & Stormy.
La Munchen bei catârul cu gin. Acești oameni sunt așa.
Oricât de interesante sunt aceste combinații, orice alt spirit de bază aduce mai multă aromă nouă băuturii decât vodca fără gust. Vă puteți gândi la asta, dar în această țară majoritatea oamenilor se bucură de fapt de băutura de cult, deoarece vor o băutură alcoolică cu gust de bere de ghimbir și nimic mai mult. Pe de altă parte, poți supraviețui doar cu trucuri - cum ar fi Muleul din München, care este încă comandat în principal de localnicii din München astăzi ...
(Link-urile marcate cu * sunt linkuri afiliate din programul partener Amazon. Dacă le utilizați pentru achiziționarea dvs., vom primi un mic comision.)