Motif Ingredients se bazează pe biotehnologie pentru viitorul; mâncare - Să mănânci mâine

Ginkgo Bioworks a lansat recent Motif Ingredients, cu finanțare din seria A de 90 de milioane de dolari.

Motif Ingredients folosește biotehnologie pentru a dezvolta proteine ​​de nouă generație și ingrediente alimentare alternative pentru dezvoltatorii globali de alimente, ca parte a celei mai mari serii A din domeniul tehnologiei alimentare.

Bazele ingredientelor Motif

Motif Ingredients este o companie alimentară din Boston care proiectează o varietate de ingrediente noi folosind fermentația pentru a înlocui proteinele tradiționale din lactate, ouă și carne.

Bazele ingredientelor Motif se bazează pe următoarea idee: „pentru a hrăni o populație în creștere rapidă, cu o clasă de mijloc în expansiune pe o planetă care se încălzește, va trebui să folosim noi tehnologii și să construim noi sisteme pentru a crește și distribui alimente”.

---